Douggie
Maclean est un chansonnier célèbre en Ecosse. En 1997, il sort une chanson intitulée « Caledonia »
qui a remporté un franc succès dans son pays.
En
2009, l’une des plus petites distilleries d’Ecosse l’invite à venir
sélectionner un fût de sherry, ayant assuré le vieillissement d’un whisky
distillé en 1997. Il s’agit donc techniquement d’une single cask, bien que réduit à 46% APV et qui n’est pas spécialement étiqueté « Limited Edition ». Le nectar n’est d’ailleurs toujours pas en rupture de stock depuis son embouteillage en 2009.
Soit nous ne sommes pas réellement face à un single cask et ce filou de Douggie en a sélectionné plusieurs, soit le whisky a été libéré sur un marché plutôt local au départ (et ils veulent écouler les stocks en l’ouvrant au reste du monde), ou, enfin, il est tellement mauvais que personne n’en a voulu…
De
mon côté, j’écarte cette dernière possibilité car je l’ai trouvé très
intéressant, assez complexe et avec du caractère. Le principal, finalement, c’est le plaisir qu’il
procure à son dégustateur…
La
dégustation
Robe :
vieil or (0.6)
Nez :
les notes sherry apparaissent clairement au nez, des fruits secs et des
céréales, le tout est agrémenté de notes épicées, boisées, pâtissières.
Bouche :
riche et légèrement épicée, pas mal de fruits qu’on ne détecte pas spécialement
au nez, des agrumes principalement.
Ensuite apparaissent des notes plus subtiles de beurre mou, de caramel,
d’amandes grillées, de cannelle, de miel, de réglisse. La complexité aromatique ne fait aucun doute.
Finale :
mi-longue, super rafraichissante, un peu mentholée, voire même des notes de pin
comme dans les « Suc des Vosges », tendances maltées et épicées.
Un
whisky « old fashionned », assez complexe, bien corpulent et riche en
bouche. De quoi satisfaire le plus grand nombre pour un prix très abordable.
Pat
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