Amrut,
basée à Bengalore sur la côte ouest de l’Inde, a la particularité de faire
venir de l’orge malté séché à la tourbe d’Islay pour l’élaboration de certains
de leurs nectars.
C’est le cas, ici, avec la version brute de fût d’un single malt issu, en partie d’orge en provenance des contreforts de l’Himalaya et d’orge tourbé d’Ecosse.
J’ai dégusté la 25ème cuvée, embouteillée en août 2015.
Assez
emballé par le « Fusion » (voir mes notes ici),
j’ai été assez déçu par la dégustation de celui-ci.C’est le cas, ici, avec la version brute de fût d’un single malt issu, en partie d’orge en provenance des contreforts de l’Himalaya et d’orge tourbé d’Ecosse.
J’ai dégusté la 25ème cuvée, embouteillée en août 2015.
Je
ne vous ressors pas le refrain sur la maturation accélérée due aux conditions
climatiques de l’Inde, mais il me semble nécessaire d’insister sur la jeunesse
de ce produit, car il manque clairement de maturité.
Le
choix d’un brut de fût aussi jeune ne me semble pas vraiment judicieux, surtout
à 62.8 % APV. Encore une ou deux années
de maturation, ramenant le taux vers les 56 – 58 % l’aurait rendu plus corpulent,
riche, mûr.
Je
ne mettrais, personnellement, pas les 65 – 70 euros demandés en mai 2016 pour
en acquérir une bouteille.
La
dégustation
Robe :
marron
sherry Oloroso (1.2)
Nez :
très expressif, mais dans le sens mentholé et encaustique. La fumée de tourbe
prend le dessus, niveau arômes, et se mélange à des notes de beurre. Les épices s’annoncent très prononcées dès la
première inspiration.
Bouche :
à la fois mentholée et sucrée, très épicée (poivre, cannelle, girofle). Notes de fruits exotiques que le nez ne
présageait pas. Un peu de miel et de caramel en fin de bouche viennent adoucir
un peu le tout.
Finale :
longue, aux épices piquantes persistant très longtemps après la dégustation.
Il
s’agit d’un produit très pur mais qui manque d’équilibre et de maturité. L’excès
d’éthanol qui se dégage du verre est assez dérangeant, et l’adjonction de
quelques gouttes d’eau ne change pas grand-chose.
Bref, un « Elixir de Vie » un peu décevant.
Pat
– Whisky ExplorerBref, un « Elixir de Vie » un peu décevant.
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