Ma cotation : 84 %
Distillerie : Tomatin
Région : Ecosse / Highland
Type de whisky : single malt
Type d’embouteillage : officiel
Embouteilleur : distillerie
Gamme : French Collection
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Titre : 46 % APV
Contenance : 70 cl
Brut de fût : non
Single cask : non
Edition limitée : (oui)
Nombre de bouteilles : 6000
Distillation : 19/09/2008
Embouteillage : 29/03/2021
Age : 12 ans
Couleur naturelle : oui
Filtration à froid : non
Maturation : bourbon, jusqu’en juillet 2017
Finition : Rivesaltes (vin doux naturel)
Fumé / tourbé : non
Tranche de prix : € 70-80
Code-barre : 5018481101142
En 2021, Tomatin a
sorti une nouvelle gamme intitulée « French Collection », regroupant
des single malts qui ont bénéficié d’une finition spéciale en fût de vin et spiritueux
français.
Ainsi, la série se
décline en Sauternes, Cognac, Mombazillac et celui-ci, le Rivesaltes. J’ai pu aussi goûter le Mombazillac. Mes notes suivront.
Notes de dégustation
Robe :
vieil
or
Nez :
engageant, sur les arômes de jeune cuir, de fruits frais, de noix, de zeste d’orange,
de pain et de céréales.
Bouche : crémeuse, douce, avec pas mal de fruits, noix, pêche,
abricot, agrumes, une pointe épicée et maltée, un peu de tannins apportant de l’amertume,
mais compensée par une légère sucrosité.
Finale : mi-longue, avec des notes d’amande, des épices et l’amertume
qui persiste.
L’idée est bonne, de mettre l’accent sur l’influence
que certains vins et spiritueux peuvent apporter à un single malt assez
classique. Je reste un peu mitigé sur le résultat, sans toutefois être déçu.
Pat Whisky Explorer
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