Ce n’est pas la première fois que je vous parle de Glentauchers, une distillerie qui intéresse beaucoup les embouteilleurs indépendants, surtout dans des versions assez âgées. Ainis, vous trouverez facilement mes articles sur les embouteillages Nectar, Chorlton, Signatory Vintage, ou même Cadenhead...
Pour cet embouteillage de That Boutique, on a un single
malt de 21 ans, embouteillé en 2018, dont on ne connait pas le type de maturation
(bien que le bourbon me semble assez évident).
Le batch 8 a donné 803 bouteilles.
L’étiquette montre la première expérimentation de
Glentauchers avec des alambics à colonne.
Le résultat ne devait pas être assez probant, vu qu’ils utilisent
maintenant des traditionnels pot stills.
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La dégustation
Robe : or clair
Nez : le nectar s’annonce
super fruité, avec, en plus, des arômes de caramel, de chocolat, de vanille et
de bois, sans oublier une touche florale qui amène de la fraîcheur.
Bouche : riche et fraîche,
avec une explosion de fruits tropicaux et d’agrumes, des notes de vanille, de
bois, de cassonade, de beurre, et des épices comme la cannelle et le poivre. Assez
végétale/florale.
Finale : mi-longue, pâtissière
et florale, avec une pointe de menthol..
Un
Glentauchers plus fruité que d’habitude, et plus marqué sur l’aspect végétal
qui nous suit tout le long de la dégustation.
Je note essentiellement la fraîcheur du nectar et sa richesse aromatique. Que du bonheur...
Pat
Whisky Explorer
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