Depuis 2014, à raison de 1 cuvée par an, Ian McLeod sort un single malt “As
We get It”, en NAS, décliné en deux origines, Islay et Highland, le tout en
brut de fût. Une version âgée de 8 ans existe également.
La provenance des whiskies reste un secret bien protégé.
Ian McLeod est la 10ème plus grosse compagnie de whisky en Ecosse et possède notamment les distilleries de Tamdhu, Glengoyne et, celle dont nous entendrons bientôt, à nouveau parler, Rosebank.
Dans cette gamme As we get it, Ian McLeod met en avant une production
traditionnelle “old fashion”, de plus en plus recherchée par les amateurs.La provenance des whiskies reste un secret bien protégé.
Ian McLeod est la 10ème plus grosse compagnie de whisky en Ecosse et possède notamment les distilleries de Tamdhu, Glengoyne et, celle dont nous entendrons bientôt, à nouveau parler, Rosebank.
L’embouteillage qui nous intéresse est celui de 2017, un single malt maturé
en fûts de sherry en premier remplissage, non filtré à froid ni coloré. Le taux
d’alcool à 64% peut impressionner sur l’étiquette, mais en bouche, il passe
presque inaperçu.
Lien whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/102046/as-we-get-it-nas-im
La dégustation
Robe : marron sherry oloroso
Nez : puissant et
gourmand, alliant des arômes de chocolat, de vanille, de caramel de fruits secs
et de café.
Bouche : la puissance en
bouche se confirme, avec une belle corpulence et une texture huileuse. Notes de fruits secs, de fruits du verger, de
chocolat, de réglisse et de café fraîchement torréfié.
Finale : mi-longue, boisée
et sur de la noisette grillée.
Un
superbe Highlandais, suffisamment complexe et relativement facile à boire
malgré sa puissance. Je souligne l’excellent rapport qualité/prix également.
Pat Whisky
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