Durant mon passage au Luxembourg, j’ai été interpellé par un embouteilleur indépendant que je ne connaissais pas encore et qui proposait un très jeune Ardmore à un prix tout à fait démocratique.
C’est
ainsi que j’ai pu faire connaissance avec cette société située à la frontière
entre l’Ecosse et l’Angleterre. Ils disposent de trois gammes de whisky, les « Exclusive
Malts », les « Exclusive Casks » et le « Exclusive Range »,
dont fait partie notre Ardmore 2009. La marque s’est spécialisée dans les
single casks.
Bon,
c’est vrai, c’est jeune pour un whisky, et j’ai vraiment pris un risque en en
ramenant une bouteille, quoi que, pour le prix…
Au pire il sera associé à un bon cola étasunien.Bref, je me suis empressé de l’ouvrir le lendemain de mon retour de vacances. Et la surprise n’a pas été mauvaise du tout. Il est vrai que la jeunesse se fait sentir, mais la qualité du produit permet tout de même de l’apprécier. Ca ne vaut bien entendu pas un Legacy ou un 16 ans, mais bon, ça passe.
Notons
que le fût 1318 avait déjà fait l’objet d’un embouteillage en 2010 et qu’il s’agit
ici des 309 dernières bouteilles qui en sont issues.
La
dégustationNez : léger picotement dû à l’éthanol, mais qui disparait après quelques minutes de repos. A la fois frais, fruité et médicinal
Bouche :
L’équilibre est déjà bien installé, mais il reste un peu rugueux. Léger manque de rondeur. Légèrement boisé et
fumé, le nectar dégage des notes fruitées et épicées.
Finale :
longue, avec persistance des épices et des fruits.
Un
nectar qui aurait mérité deux ou trois ans de plus en maturation, mais qui
présente déjà la complexité et l’équilibre que nous attendons d’un Ardmore. A
découvrir…
Pat – Whisky Explorer
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