Le
premier whisky de ma dernière soirée Asta Morris est en fait une compariason
avec le suivant...
Asta Morris embouteille également du rhum sous l’appellation Rasta Morris, notamment du Foursquare et du Caroni.
Lorsque Bert Bruyneel s’est retrouvé avec ses fûts de rhum vides, il a eu l’idée de les remplir avec un single malt Glenburgie, un 10 ans d’âge, ditillé le même jour de 2008. Le but était de pouvoir comparer l’évolution du même whisky avec deux types de fintion rhum.
Ainsi,
nous avons un Glenburgie maturé en refill bourbon et afiné pendant 7 mois dans
un fût Rasta Morris Foursquare et un autre fini dans un fût Rasta Morris Caroni
pendant 10 mois. Le différence est
vraiment flagrante.Asta Morris embouteille également du rhum sous l’appellation Rasta Morris, notamment du Foursquare et du Caroni.
Lorsque Bert Bruyneel s’est retrouvé avec ses fûts de rhum vides, il a eu l’idée de les remplir avec un single malt Glenburgie, un 10 ans d’âge, ditillé le même jour de 2008. Le but était de pouvoir comparer l’évolution du même whisky avec deux types de fintion rhum.
Pour
le premier, nous avons donc une distillation de 2008, mis en finition Foursquare
à partir du 23/03/2018 et un embouteillage en octobre 2018. Le fût porte la
référence AM116 et a donné 237 bouteilles.
Pour que la comparison soit complète, les deux single malts ont été réduits à 52% APV.
Je ne m’y connais pas en rhum, je vais donc me limiter à décrire les produits tels que je le ressens. Je laisse le développement sur l’impact de l’un ou l’autre type de rhum aux spécialistes. (Si vous voulez des noms...)
Le whisky est en vente chez notre partenaire « Aux Mille Saveurs » à Mons.
Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/123398/glenburgie-2008-am
La dégustationPour que la comparison soit complète, les deux single malts ont été réduits à 52% APV.
Je ne m’y connais pas en rhum, je vais donc me limiter à décrire les produits tels que je le ressens. Je laisse le développement sur l’impact de l’un ou l’autre type de rhum aux spécialistes. (Si vous voulez des noms...)
Le whisky est en vente chez notre partenaire « Aux Mille Saveurs » à Mons.
Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/123398/glenburgie-2008-am
Robe :
or clair
Nez :
engageant, un peu alcooleux et mentholé, avec des arômes de vanille, de miel, d’agrumes
et de malt. Assez gourmand.
Bouche :
crémeuse et puissante, fidèle au nez, vanille, miel, fruits du soleil, avec une
touche épicée et sucrée. L’alcool est
bien marqué.
Finale :
mi-longue et asséchante, sur les épices, le poivre et une sucrosité
persistante.
Une
finition très présente, qui occulte un peu le profil type de Glenburgie, réputé
pour sa qualité. Toutefois,
reconnaissons un bel équlibre gustatif, un superbe nez et une certaine
constance tout le long de la dégustation.
Pat
Whisky Explorer
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