Review #318 : Knappogue Castle – 12 years Old – Limited Release

Non, il n’y a pas de distillerie qui s’appelle Knappogue Castle…  C’est une marque de Castle Brands Spirits Company,  également propriétaire de Jefferson’s et de Clontarf 1014.

Pour sa marque Knappogue Castle (un château qui existe bel et bien), la compagnie achète ses fûts chez Bushmills.  L’édition limitée de 12 ans qui nous intéresse a été distillée 3 fois et a mûri exclusivement en fûts de bourbon, ce qui reste relativement rare en Irlande.
La marque dispose d’une signature qui lui est propre depuis une quinzaine d’années, à savoir la pomme et la poire.  Elle reste un des grands classiques dans les single malts irlandais.
Le 12 ans remplace le millésime 1995 depuis quelques années.

Cette version est différente de celle dont j’ai parlé ici, qui est une sélection de The Nectar, l’importateur belge.

WhiskyBase :
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/83405/knappogue-castle-12-year-old
Cotation moyenne : 81.42 % (14 votes)
Prix moyen en octobre 2017 : € 48.04

La dégustation

Robe : vieil or  (0.6)

Nez : doux et sucré, malté et bien frais. Les fruits du verger sont déjà très marqués sous forme de compote, le tout est enrobé d’arômes de biscuit et de pain fraichement sorti du four.

Bouche : ronde, légère, douce… touche de poivre et abondance de fruits, pomme, poire et cassis,  masquant tout autre arôme.  Pas la moindre complexité.

Finale : courte, disparait quasi instantanément...

Un whiskey d’apéro de plus dans ma liste, sans trop d’intérêt sauf sans doute pour ceux qui aiment les whiskies légers et fruités. Next !!!

Pat Whisky Explorer

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