Review #499 : Port Askaig 30 Years Old – 3rd release

Pour terminer cette année 2018 en beauté, j’ai choisi de parler d’une pépite que j’ai découverte lors du dernier salon « Spirits in the Sky » de Bruxelles en novembre.

Il s’agit de mon 4^ème Port Askaig, après le 100 proof (voir ici), le 15 ans standard (voir ici) et le 15 ans sherry (voir ici), voici le sommet de la gamme, un nectar de 30 ans.

Speciality Drinks ltd, ceux-là même qui nous gratifient de la gamme « Elements of Islay » a, ici, embouteillé 3 fûts en provenance de Caol Ila (c’est vrai, on ne peut pas le dire, mais c’est un secret de polichinelle).  Il s’agit d’un murissement exclusivement en anciens fûts de bourbon. Cette 3^ème version est sortie 2015. Elle n’est pas proposée en brut de fût, mais juste un peu réduite.
Le prix est à la hauteur du produit, même si une partie est destinée à payer le coffret luxueux en bois qui est livré avec…

Vu qu’il s’agit d’une édition limitée, c’est le genre de produit qu’il faut goûter dès qu’une occasion se présente.  Je crains que les stocks soient déjà très bas, et que le prix ne continue à grimper.

Lien whiskybase :  https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/72244/port-askaig-30-year-old-sms

La dégustation

Robe : or jaune

Nez : superbe, à la fois tourbé et maritime.  La tourbe est plutôt médicinale et est bien équilibrée par des arômes fruités, plutôt sur les fruits tropicaux. Une touche anisée et mentholée vient rajouter de la fraîcheur au nez.

Bouche : riche, huileuse et douce, et, sans surprise, la fumée de tourbe envahit les narines.  Ensuite viennent les notes d’agrumes et de fruits du verger, ainsi que de la réglisse, du miel, de la vanille et du caramel au beurre salé, de l’iode.  On est bien sur Islay… un modèle de complexité et d’équilibre.

Finale : longue, puissante, tourbée, épicée et maritime.

Une cuvée de prestige dans cette gamme de Port Askaig, avec tous les atouts que nous attendons d’un whisky de cet âge et de cette qualité. A découvrir !

Pat Whisky Explorer

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