Le single barrel n°10918 fait donc partie des anciennes versions étant donné sa sortie en 2013. La distillation a été faite le 17 août 1998 et l’embouteillage le 10 décembre 2013. 350 bouteilles sont sorties du fût. Pour une raison inconnue, Balvenie a décidé de réduire le taux d’alcool à 47.8 % APV.
Le
« sherry cask » fera l’objet de prochaines notes de dégustation.
Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/56476/balvenie-15-year-old
La dégustation
Robe :
or clair
Nez :
surprenant en fruits, agrumes et fruits du verger, avec les notes typiques de
vanille et de miel, et des arômes boisés et maltés. On décèle directement une certaine douceur.
Bouche :
légère, douce et crémeuse, le nez se confirme amplement, vanille, miel, fruits,
le tout légèrement épicé et avec une pointe d’amertume, voire de chocolat noir.
Finale :
mi-longue et asséchante, avec une dominante fruits, quelque notes poivrées et
une touche mentholée à la fin.
Des
fruits, des fruits, des fruits… tout en
douceur et en légèreté. Presque parfait…
si on aime ce genre de nectar.
Pat
Whisky Explorer
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