Review #477 : Cadenhead – William Cadenhead – Auchroisk 14 Years Old 2001-2016

 

Tout d’abord, un petit exercice de prononciation… repeat after me : « Ofreujsk »…  Voilà, tout est dit et au moins vous être prêts à visiter l’Ecosse, mais pas cette distillerie, qui n’est pas ouverte au public, sauf à de très rares occasions.
Appartenant à la multinationale Diageo, Auchroisk produit jusqu’à 3.1 millions de litres par an d’un distillat frais et léger.  C’est également l’une des plus jeunes distilleries d’Ecosse (1974).

L’embouteilleur indépendant de Campbelltown, Cadenhead, propose, dans sa gamme « William Cadenhead », cette belle version 14 ans, distillée en 2001 et mûrie pendant 14 ans dans deux bourbon hogsheads. La disponibilité est limitée à 672 bouteilles.

Lien Whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/88301/auchroisk-2001-ca

La dégustation

Robe : or clair

Nez : fruité et floral, malté et boisé… avec des arômes de fruits rouges, d’agrumes, de banane et d’encaustique, avec une touche poivrée.

Bouche : fraîche et crémeuse.  On note une belle attaque en bouche qui décline petit à petit et donne des notes principalement fruitées et boisées, avec une légère sucrosité. La vanille et le caramel nous rappelle qu’il vient de fûts de bourbon. Une pointe d’épices agrémente le tout.

Finale : mi-longue, épicée, sur le poivre, le caramel et une tendance mentholée.

Malgré un distillat réputé léger, nous avons ici une belle corpulence, surprenante mais super agréable.  Un nectar facile à boire, frais, fruité et légèrement épicé.
Je valide !

Pat Whisky Explorer

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