Ma cotation : 89 %
Distillerie : Caol
Ila
Région : Ecosse / Islands
Type de whisky : single malt
Type d’embouteillage : indépendant
Embouteilleur : Elixir Distillers
Gamme : Elements of Islay
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Titre : 54.6 % APV
Contenance : 50 cl
Brut de fût : oui
Single cask : non
Edition limitée : oui
Nombre de bouteilles : 1060
Distillation : 2010 et 2011
Embouteillage : 2020
Age : NAS
Couleur naturelle : oui
Filtration à froid : non
Maturation : bourbon hogshead + sherry butts
Finition : aucune
Fumé / tourbé : oui
Tranche de prix : € 70-80
Code-barre : 5060532808319
Le treizième embouteillage de Caol Ila dans la gamme « Elements of
Islay » d’Elixir Distillers est un assemblage de single malts distillés en
2010 et 2011, maturés séparément en fûts de bourbon et de sherry.
Notes
de dégustation
Robe :
or
jaune
Nez :
engageant, sur de la viande grillée au charbon de bois, du bacon, du cuir et
des arômes de chocolat, d’agrumes, sans oublier une belle brise de mer.
Bouche :
gourmande, puissante, huileuse, sur une équilibre entre de la viande grillée et
du bois brûlé, des notes de noisettes, de caramel, de chocolat et pas mal
d’épices come du paprika et du poivre. Qules notes marines viennent rappeler la
situation géographique de la distillerie.
Finale :
longue, chaleureuse, fumée et iodée.
Un Caol Ila dans toute sa splendeur, un peu
plus épicé que d’accoutumée. Pour moi, le parfait équilibre entre la tourbe et
les notes de sherry.
Pat Whisky Explorer
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