Ma cotation : 85 %
Distillerie : Reservoir
Région : USA / Virginie
Type de whisky : bourbon
Type d’embouteillage : indépendant
Embouteilleur : That Boutique-Y Whisky Company (Ecosse)
Gamme : principale
Lien whiskybase : cliquez ici
Titre : 46.6 % APV
Contenance : 70 cl
Brut de fût : non
Single cask : non
Edition limitée : oui
Nombre de bouteilles : 963
Distillation : 2016
Embouteillage : 2018
Age : 2 ans
Couleur naturelle : oui
Filtration à froid : non
Maturation : chêne US neufs
Finition : aucune
Fumé / tourbé : non
Tranche de prix : € 60-70
Code-barre : 5052598147648
La Reservoir Distillery est située à Richmond en Virginie. Elle emploie des céréales cultivées dans une
rayon de 50 km autour de la distillerie et utilise des petits fûts (- de 10
gallons/37 litres) avec une carbonisation de niveau 5.
That Boutique est le seul embouteilleur indépendant à proposer leurs produits
en-dehors des embouteillages officiels. Ainsi, en 2018, l’embouteilleur sort
les 4 versions : bourbon, rye, corn et wheated rye.
Pour la version bourbon qui nous intéresse ici, la composition est la suivante :
80% de maïs, 10% de blé et 10% de seigle.
L’étiquette montre Jay Carpenter et Dave Cuttino, fondateurs de la distillerie, s'amusant sur une embarcation constituée de fûts.
Notes de dégustation
Robe :
roux
muscat
Nez :
expressif, gourmand, complexe, avec des aômes de bois brûlé, de vanille, de
chocolat, de beurre, de cannelle et un peu de sciure de bois.
Bouche :
Douce, crémeuse, riche et fidèle au nez, avec le bois brûlé, la vanille, beurre,
le chocolat, mais aussi quelques fruits rouges et des notes de caramel.
Finale :
mi-longue, légèrement fumée et principalement sur le chocolat
Un bourbon atypique mais très goûteux. Le
produit officiel n’étant pas très accessible dans nos contrées gauloises, merci
à That Boutique de nous faire découvir cette distillerie.
Pat Whisky Explorer
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