Depuis
2011, Laphroaig prévoit régulièrement des batches d’un single malt réservé,
théoriquement, au Travel Retail.
Il s’agit d’une version « PX Cask » qui a subi 3 types de maturations successives.
Le
new make est d’abord mis en murissement dans les traditionnels fûts de bourbon
de réemploi, puis passe quelques mois dans des quarter casks qui lui donneront
un échange plus intime avec le bois de chêne.
Enfin, je ne sais pas si on peut parler de « finition », mais
le single malt passe encore quelques mois dans des fûts ayant servi à la
maturation de sherry Pedro Ximenez.Il s’agit d’une version « PX Cask » qui a subi 3 types de maturations successives.
Le conditionnement est en format de 1 litre, le whisky n'est pas filtré à froid ni coloré.
Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/126459/laphroaig-px-cask
La dégustation
Robe :
ambre
Nez :
le premier nez est très marqué par le goudron, le tarmac. Je préconise donc d’attendre une dizaine de
minutes avant d’aborder la dégustation. Une fois ces arômes dissipés, nous
apprécierons pleinement les notes fumées/tourbées, plutôt médicinales, et un
nez très sherry. Notes de raisins secs,
de réglisse, de massepain et de caramel, et une touche iodée.
Bouche :
douce, sèche et bien équilibrée, belle association tourbe/sherry avec un
caractère végétal/floral. Ensuite
viennent des amandes, du caramel et une légère sucrosité. Le caractère maritime
reste vraiment en arrière-plan.
Finale :
mi-longue et asséchante, sur la fumée de tourbe et les fruits secs.
Les
Travel Retail Exclusives ne garantissent pas nécessairement une qualité gustative
supérieure (et n’est pas toujours moins cher que chez les cavistes...). C’est souvent
l’occasion, pour les distilleries, d’expérimenter des maturations originales,
comme ici avec ce PX Cask. Parfois, le résultat est intéressant.
Pour cette version, nous retiendrons que le sherry a vraiment pris le dessus sur les passages en fûts de bourbon et on peut se demander quel est, alors, l’intérêt d’un passage en quarter casks. Le nectar offre toutefois un bon rapport qualité/prix.
Pat
Whisky ExplorerPour cette version, nous retiendrons que le sherry a vraiment pris le dessus sur les passages en fûts de bourbon et on peut se demander quel est, alors, l’intérêt d’un passage en quarter casks. Le nectar offre toutefois un bon rapport qualité/prix.
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