Ma cotation : 91 %
Distillerie : Ben Nevis
Région : Ecosse / Highland
Type de whisky : single malt
Type d’embouteillage : indépendant pour tiers
Embouteilleur : Signatory Vintage
Gamme : La Maison du Whisky Exclusive
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Titre : 57.1 % APV
Contenance : 70 cl
Brut de fût : oui
Single cask : oui
Edition limitée : oui
Nombre de bouteilles : 275
Distillation : 2011
Embouteillage : 2019
Age : 8 ans
Couleur naturelle : oui
Filtration à froid : non
Maturation : bourbon (1st fill)
Finition : aucune
Fumé / tourbé : non
Tranche de prix : € 80-90
Code-barre : 5021944104253
Lors d’une séance spéciale Ben Nevis au Whisky Club 46 de Mons, nous avons pu
déguster une superbe bouteille raportée du Whisky Live de Paris 2019 par l’un
de nos membres. Il a toutes les qualités
que nous attendons d’un whisky, brut de fût, single cask, sans coloration ni
filtration à froid, maturé dans un fût de bourbon en premier remplissage. Que demander de plus ???
Notes
de dégustation
Robe :
paille
claire
Nez :
complexe, engageant, avec des arômes de vanille, d’encautsique, de malt, de
caramel, de cannelle et une pointe citronnée apportant juste ce qu’il faut de
fraîcheur.
Bouche : douce malgré le degré d’alcool, onctueuse, complexe, avec
des notes de vanille, de céréales, de miel, de bois sec et d’épices chaleureuses
comme la cannelle et la muscade. On retrouve
aussi la touche de citron perçue au nez.
Finale :
longue, asséchante, avec une légère amertume. Complexe jusqu’à la fin.
Pour ce Whisky Life 2019, LMDW a sélectionné
un nectar relativement jeune mais déjà très mature, fidèle à la qualité
organoleptique que les amateurs de la distillerie attendent.
A suivre, dans les prochaines semaines, mes notes sur d’autres Ben Nevis tout
aussi surpenants.
Pat Whisky Explorer
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