En
avril 2017, je publiais mes notes de dégustation sur le premier batch de ce
Kilkerran 8 ans et mon avis était disons « mitigé » (voir ici)
après le buzz du 12 ans quelques mois auparavant.
Voici
donc le deuxième batch, titrant 55.7 % APV au lieu des 56.2 % de la cuvée
précédente. La recette semble identique,
avec un murissement 100% bourbon, embouteillé en brut de fût, sans coloration
ni filtration à froid.
Comme
pour l’autre version, la distillation a été faite en 2009 et la mise en bouteille
en 2017, un peu plus tard dans l’année.
Et
pourtant, nous avons découvert un nectar assez différent par rapport à son aîné… plus la moindre trace de bois, par exemple…
Il a perdu en douceur au bénéfice de sa corpulence et sa richesse en bouche.En dégustation club, autant la première version ne faisait pas l’unanimité, autant celle-ci a mis tout le monde d’accord…
Whiskybase
Lien
: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/104377/kilkerran-08-year-old
Cotation moyenne (36 votes) : 87.47 %
Prix moyen : € 55.41
La
dégustation
Robe :
or clair
Nez :
très agréable avec une légère fumée, beaucoup de vanille, de caramel, des notes
maltées et un peu de cire de bougie.
Bouche :
complexe, les arômes explosent en bouche, surtout la vanille, le caramel au
beurre salé, le poivre un peu piquant, le sucre d’orge, le tout enveloppé dans
une légère fumée. Une touche d’agrumes vient encore complexifier d’avantage le
nectar. L’alcool est super bien intégré, imperceptible.
Finale :
mi-longue, légèrement fumée avec persistance des agrumes.
Incontestablement,
Kilkerran est l’une des distilleries les plus prometteuses du moment. Ici, pour
une cinquantaine d’euros, nous avons un produit exceptionnel en qualité, ce qui
en fait le maître achat en terme de rapport qualité/prix.Nous attendons tous les prochaines éditions qui, nous l’espérons, tiendront aussi leurs promesses.
Pat
Whisky Explorer
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