Review #463 : Tomatin – Five Virtues - Metal

En 2017, la distillerie Tomatin proposait une gamme spéciale et édition limitée, mettant l’accent sur les 5 vertus du whisky, plus précisément les 5 éléments qui ont un impact prépondérant sur la qualité du whisky : le bois, le feu, la terre, le métal et l’eau.

Je vous parlais récemment des deux premières éditions, le « Wood » (voir ici) et le « Fire » (voir ici). J’ai malheureusement manqué la sortie du « Earth », mais j’ai pu goûter les deux derniers, sortis simultanément, le « Metal » et le « Water », dont mes notes seront publiées dans quelques semaines.  Ces deux derniers, bien qu’embouteillés en 2017, sont sortis en févier 2018.

Le « Metal » est donc la 4^ème phase du cycle et met en valeur les 12 alambics en cuivre de Tomatin.  L’âge du single malt n’est pas communiqué, il doit s’agir d’un mélange de plusieurs millésimes.  Nous savons, par contre, qu’il a été mis en maturation dans des tonneaux de bourbon en premier remplissage.  Comme pour les 4 autres, le nombre de bouteilles est limité à 6000 pour le monde entier.

Le design des boîtes d'emballage, pour les 5 produits de la gamme, est l’œuvre de l’artiste écossaise Eva Ulrich.

Lien Whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/93635/tomatin-five-virtues-series-metal

La dégustation

Robe : paille claire

Nez : doux et 100% bourbon, avec la vanille et les fruits, pommes, agrumes.  Arômes pâtissiers et maltés.  Bois brûlé en arrière-plan.
Bouche : douce et légère, crémeuse, aux notes vanillées très prononcées, relevées par des notes de petits-beurres, d’oranges, de pâte à tartiner aux noisettes, et une touche épicée pour ajouter un peu de complexité.

Finale : mi-longue, fruitée et bien équilibrée avec une pointe de gingembre.

On sent principalement l’effet du bourbon sur le nectar.  Le choix du premier remplissage est-il vraiment adéquat ?  Pour moi il cache certainement les vertus du métal, bien qu’il faille déjà être expert pour pouvoir les décrire (je n’en suis pas encore là)…
Un bon single malt, comme très souvent chez Tomatin.

Pat Whisky Explorer

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