tag:blogger.com,1999:blog-51938564634894370152024-03-14T13:52:49.803+01:00The Whisky ExplorerInformations et notes de dégustation sur le whisky.
Whisky news and tasting notes.The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.comBlogger1077125tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-88249350095296778912021-12-02T00:00:00.002+01:002021-12-02T00:00:00.185+01:00Review #880 : Cooper’s Choice – Teaninich 2009 – Sherry Cask Finish<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4COrVAzWyTwKgjiTH-ehrZnljFiqMBLoyS4INBt5F48sdox7o3naIa_y0XWOIJeQOqTZCdfWIEoJ1b6UkN8B3oGQ9kcDuSYVZKc4vhGqFUXqeVE1_Y3jbipyTaAcsoVfFwP2iUHPDyyxS/s781/Coopers+Choice+-+Teaninich.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #880 : Cooper’s Choice – Teaninich 2009 – Sherry Cask Finish" border="0" data-original-height="575" data-original-width="781" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4COrVAzWyTwKgjiTH-ehrZnljFiqMBLoyS4INBt5F48sdox7o3naIa_y0XWOIJeQOqTZCdfWIEoJ1b6UkN8B3oGQ9kcDuSYVZKc4vhGqFUXqeVE1_Y3jbipyTaAcsoVfFwP2iUHPDyyxS/s16000/Coopers+Choice+-+Teaninich.PNG" /></a></div> <p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><b><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 85 %</span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Teaninich<br />
Région : Ecosse / Highland<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : The Vintage Malt Whisky Co<br />
Gamme : Cooper’s Choice<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/179829/teaninich-2009-vm"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 47.5 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : oui<br />
Edition limitée : oui <br />
Nombre de bouteilles : 258<br />
Distillation : 04.2009<br />
Embouteillage : 2021<br />
Age : 11 ans<br />
<br />Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon<br />
Finition : sherry<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 80-100<br />
Code-barre : 5024720861265<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Teaninich est une
distillerie plutôt discrète.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Appartenant
au groupe Diageo, elle produit principalement pour alimenter les blends de Johnnie
Walker, Haig et Vat 69. Elle est la seule distillerie en Ecosse a ne pas
utiliser un mash tun mais une presse-filtre, normalement utilisée pour le
brassage de la bière. Ce système est plus efficace car il permet une extraction
plus rapide des sucres.<br />
Les embouteillages indépendants ne sont pas très courants, mais « trouvables »
de nos jours.<br />
<b><u><br />
Notes de dégustation <o:p></o:p></u></b></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> : </span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span lang="EN-GB" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">vieil or </span></span></a></span><span style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
doux, complexe, alliant des arômes de pomme, de sucre d’orge, de miel, à des
notes assez sherry, amandes et raisins secs.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Tendance légèrement herbacée.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
vive, très fruitée, fruits tropicaux, fruits secs, mais aussi des notes de
miel, de café, de bois, de vanille et de chocolat.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Côté épices, on décèle de la cannelle et du
gingembre pour le léger piquant.</span></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">
<u>Finale</u> : mi-longue, sur des fruits et des épices.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Un Teaninich en embouteillage indépendant qui
a le mérite d’exister pour nous permettre de découvrir le profil aromatique de la
distillerie.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-43463230596504733552021-11-30T00:00:00.001+01:002021-11-30T00:00:00.182+01:00Review #879 : House of Mc Callum – Mc Elegance – 2009 – Monthélie 1er Cru<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="font-family: verdana; text-align: left;"><u><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFZ0hOlN101hWPd-ABD_cZbHsUrtXL98ILWfjIsFdAyYRnr26UylSFyuck_E-SjoRTFpM6jtOHsn7G_5PMJnvJnO0KUo-3AeJcW1RqyfNjCq7Wm7jfDFcHhWlsefiFk-ukAQQTB9TFTAih/s781/HOMC+-+Mc+Elegance+-+700+DOA.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #879 : House of Mc Callum – Mc Elegance – 2009 – Monthélie 1er Cru" border="0" data-original-height="577" data-original-width="781" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFZ0hOlN101hWPd-ABD_cZbHsUrtXL98ILWfjIsFdAyYRnr26UylSFyuck_E-SjoRTFpM6jtOHsn7G_5PMJnvJnO0KUo-3AeJcW1RqyfNjCq7Wm7jfDFcHhWlsefiFk-ukAQQTB9TFTAih/s16000/HOMC+-+Mc+Elegance+-+700+DOA.PNG" /></a></div><br /></u></b></div><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 21.4667px;">Ma cotation</span></u></b><b style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 21.4667px;"> : 85 %</span></b></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana; font-size: 12pt;">Distillerie : Macallan<br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: 12pt;">Région : Ecosse / Speyside<br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: 12pt;">Type de whisky : single malt<br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: 12pt;">Type d’embouteillage : indépendant<br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: 12pt;">Embouteilleur : House of Mc Callum<br /></span><span style="font-family: verdana; font-size: 12pt;">Gamme : 700 years of the Declaration of Arboarth<br /></span><span lang="FR-BE" style="font-family: verdana; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE" style="font-family: verdana;"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/170799/mc-elegance-2009"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Titre : 46.2 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : oui <br />
Nombre de bouteilles : 700<br />
Distillation : 26.02.2009<br />
Embouteillage : 2020<br />
Age : 11 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon<br />
Finition : Monthélie 1<sup>er</sup> cru (Bourgogne – Côte de Beaune)<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 80-90<br />
Code-barre : 5060512940076<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Il y a quelques
semaines, je vous parlais de la gamme sortie en 2020 dans le cadre des 700 ans
de la Declaration of Arbroath, une sorte de déclaration d’indépendance de l’Ecosse.<br />
House of MaCallum a embouteillé 5 whiskies avec une finition vin rouge, dont le
Mc Pink (voir <a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/2021/10/review-865-house-of-mc-callum-mc-pink.html"><span style="color: #cfe2f3;">ici</span></a>)
et le Mc Elegance dont je vais parler dans ces notes.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Pour cette version,
HOMC a embouteillé un Macallan de 11 ans d’âge, maturé dans un premier temps en
fûts de bourbon et mis en affinage dans des fûts de Bourgogne, un Monthélie 1<sup>er</sup>
Cru, excusez du peu...<br />
Bon, un Mc Elegance « normal » côute dans les 40 euros, celui-ci est
au double du prix... sans doute justifié par la finition et le caractère commémoratif
de la série.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
Notes de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">vin
rosé </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
frais, à la fois floral et fruité (pêche, poire) avec une touche de cannelle.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
douce, très chocolatée et fruitée (fruits exotiques), notes de citron, de
raisins secs, de caramel, un peu pâtissière, épicée et légèrement amère.<br />
<br />
<u>Finale</u> : mi-longue, chaleureuse, végétale, chocolatée et épicée.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Le passage de ce Macallan en fût de vin a
apporté beaucoup de fruits, peut-être un peu de trop. L’ensemble reste cohérent
et la dégustation est agréable.<br />
<br />
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-47290888149311984182021-11-25T00:00:00.002+01:002021-11-25T00:00:00.190+01:00Review #878 : That Boutique-Y Whisky Company – Speyside #3 – Batch 2 – 6 Years Old<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ccjxVRn8o-l2eaNPCrDPAIsbzlNNSBEzFVAh6szHmwhq3psRjKHyjE18lfoTjIslOzzl6XS_5m4G-bYuZFpq42AeBk_3uOP4FCXjDmjoH5FQKpD-bCG3nFtgrb1BFlxy6ZVlCXTjqRrQ/s779/TBYWC+-+Speyside+2+batch+2.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #878 : That Boutique-Y Whisky Company – Speyside #3 – Batch 2 – 6 Years Old" border="0" data-original-height="572" data-original-width="779" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0ccjxVRn8o-l2eaNPCrDPAIsbzlNNSBEzFVAh6szHmwhq3psRjKHyjE18lfoTjIslOzzl6XS_5m4G-bYuZFpq42AeBk_3uOP4FCXjDmjoH5FQKpD-bCG3nFtgrb1BFlxy6ZVlCXTjqRrQ/s16000/TBYWC+-+Speyside+2+batch+2.PNG" /></a></div><br /><p><b style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 82 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : n/c<br />
Région : Ecosse / Speyside<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : That Boutique-Y Whisky Company<br />
Gamme : courante<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/159429/speyside-3-tbwc"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 49.3 % APV<br />
Contenance : 50 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : (oui) <br />
Nombre de bouteilles : 4094<br />
Distillation : n/c<br />
Embouteillage : 2019<br />
Age : 6 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : n/c<br />
Finition : n/c<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 50-60<br />
Code-barre : n/c<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Parrallèlement à ses
embouteillages de distilleries connues et clairement identifiées, That Boutique
nous gratifie de sorties plus « floues », de distilleries qui ne
souhaitent pas qu’on indique leur nom sur l’étiquette.<br />
Ainsi, je vais vous parler ici d’un Speyside, le 3<sup>ème</sup> de la gamme et
son batch 2.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Il y a eu au moins 5
batches de cette version.<br />
Concernant la distillerie, That Boutique nous met toujours une belle étiquette
avec des indices pouvant nous mettre sur la voie.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ici nous pouvons voir un fantôme qui trinque avec
d’autres personnages.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>En cherchant un
peu, la seule distillerie du Speyside ou sévit (ou plutôt sévissait) un fantôme
est Glenrothes, avec le spectre de Byeway. Celui-ci a perturbé le
fonctionnement de la distillerie à partir de 1972 et l’ajout de 2 alambics. Il
a cessé de se manifester lorsque les alambics, intialement mal allignés, ont
été repositionnés correctement.<br />
Bon, c’est une interprétation personnelle.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Je suis peut-être sur la mauvaise voie...<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Comme souvent, That
Boutique n’est pas très transparent concernant le single malt embouteillé.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Nous ne savons pas, par exemple, dans quel
type de fût le whisky a mûri.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
Notes de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or
jaune </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
très fruité, avec des argumes et des fruits tropicaux, agrémentés d’arômes de
café, de vanille, de caramel, de malt et de miel.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
fidèle au nez, fruits, caramel, vanille, miel, mais aussi des notes épicées,
poivre, gingembre, cannelle et de céréales.<br />
<br />
<u>Finale</u> : mi-longue, maltée, fruitée et épicée.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Un jeune Speysider, avec une dominance de
fruits qui nous suit tout au long de la dégustation. Quelques années de
maturation en plus et nous aurions un nectar plus complexe et mieux équilibré.<br />
<br />
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-38317863618135843442021-11-23T00:00:00.001+01:002021-11-23T00:00:00.190+01:00Review #877 : Ardbeg – 5 Years Old – Wee Beastie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOuAhyLdF_0eOis8mXQpdMKqgUWOYKePOVH6T1GOoCJLsA5vsX0sFVe3aW_2RIcPCGRR6sS_wphFvgEkAxFDvJaWVIFjx6KNgpkwKpv3XKmAVxUaxdpCGsAvCJJHP7hBtVDvYWS15PIcC/s784/Ardbeg+5+-+Wee+Beastie.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #877 : Ardbeg – 5 Years Old – Wee Beastie" border="0" data-original-height="577" data-original-width="784" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOuAhyLdF_0eOis8mXQpdMKqgUWOYKePOVH6T1GOoCJLsA5vsX0sFVe3aW_2RIcPCGRR6sS_wphFvgEkAxFDvJaWVIFjx6KNgpkwKpv3XKmAVxUaxdpCGsAvCJJHP7hBtVDvYWS15PIcC/s16000/Ardbeg+5+-+Wee+Beastie.PNG" /></a></div><br /><p><b style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 88 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Ardbeg<br />
Région : Ecosse / Islay<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : officiel<br />
Embouteilleur : distillerie<br />
Gamme : courante<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/173273/ardbeg-wee-beastie"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 47.4 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : non <br />
Nombre de bouteilles : n/c<br />
Distillation : 2015<br />
Embouteillage : 28/09/2020<br />
Age : 5 ans<br />
Couleur naturelle : n/c<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon et sherry oloroso <br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : oui<br />
Tranche de prix : € 40-50<br />
Code-barre : 5010494961577<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Depuis 2020, Ardbeg a
ajouté, à sa gamme courante, un improbable nectar à peine âgé de 5 ans.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>C’est le plus jeune Ardbeg sorti à ce jour.<br />
J’ai entammé la dégustation avec certains à prioris (je sais, c’est pas
bien...).<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>En effet, j’ai souvent du mal
avec les Ardbeg, surtout le TEN que je ne sais vraiment pas boire.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Alors, en annonçant un 5 ans...<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Bref, si je l’ai goûté, c’est uniquement pour
pouvoir vous en parler ici...<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>et
finalement, j’ai bien fait...<br />
Le produit semble plaire aux amateurs car Ardbeg sort plusieurs embouteillages
par an.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">maïs
</span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
après une jolie vague de fumée de tourbe, le nectar offre des arômes de vieux cuir,
de vanille, de café, de poire, d’agrumes et une touche mentholée.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
crémeuse, riche, bien fumée, principalement sur de la viande fumée, une tourbe
médicinale et un peu de goudron.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Une
fois la fumée dissipée, nous découvrons des notes subtiles de jus de citron, de
vanille, de réglisse, de gingembre, de poivre.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Pas mal du tout pour un si jeune whisky.<br />
<br />
<u>Finale</u> : longue, épicée, mentholée et sur des résidus de BBQ.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">On ne cherche clairement pas la douceur avec
ce Wee Beastie, bien marqué par la tourbe mais suffisamment complexe pour qu’elle
ne domine pas toute la dégustation.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Le
mélange avec des fûts de sherry Oloroso a certainement joué un rôle prédominant
dans l’équilibre global de cet Ardbeg juvénile.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-25096658334725714632021-11-18T00:00:00.001+01:002021-11-18T00:00:00.194+01:00Review #876 : Kilchoman – 100% Islay – PX Sherry Cask – for The Nectar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrzMqP2GIvzsegguJ5B6T4q6tmOvsKYHzTx838BcUtEgQb00eoktwq_dVUsg7pD9uWReR9dW9Y4VA5-Jxqyin3fQW8prYJWUouoKx1MOpCEeTkwTWxsoeE8Gaw7lt2K2qsgHU3woLwm5IG/s780/Kilchoman+-+100%2525+Islay+PX.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #876 : Kilchoman – 100% Islay – PX Sherry Cask – for The Nectar" border="0" data-original-height="571" data-original-width="780" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrzMqP2GIvzsegguJ5B6T4q6tmOvsKYHzTx838BcUtEgQb00eoktwq_dVUsg7pD9uWReR9dW9Y4VA5-Jxqyin3fQW8prYJWUouoKx1MOpCEeTkwTWxsoeE8Gaw7lt2K2qsgHU3woLwm5IG/s16000/Kilchoman+-+100%2525+Islay+PX.PNG" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="font-family: verdana; text-align: left;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></u></b></div>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 21.4667px;">Ma cotation</span></u></b><b style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 21.4667px;"> : 90 %<br /></span></b><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />Distillerie : Kilchoman<br />
Région : Ecosse / Islay<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : officiel pour tiers<br />
Embouteilleur : distillerie<br />
Gamme : 100% Islay<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/166730/kilchoman-2015"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 58.8 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : oui<br />
Single cask : oui – n° 318/2015<br />
Edition limitée : oui <br />
Nombre de bouteilles : 276 <br />
Distillation : 26/05/2015<br />
Embouteillage : 01/09/2020<br />
Age : 5 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : Pedro Ximenez <br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : oui (20 PPM)<br />
Tranche de prix : € 100-120<br />
Code-barre : 5060210703547<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">En 2020, l’importateur
belge The Nectar a commandité l’embouteillage d’une version spéciale 100% Islay
et 100% PX chez Kilchoman. La distillerie a sorti très peu de maturations PX,
celle-ci est la 4<sup>ème</sup> au niveau modial.<br />
<b><u><br />
Notes de dégustation <o:p></o:p></u></b></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or
jaune </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
superbe, avec une tourbe subtile, des arômes de caramel, de cuir, de fruits, de
sauce BBQ, de cassonnade et de fruits secs comme la noisette et le raisin sec.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
huileuse, douce, complexe, la tourbe se manifeste sous forme de bacon fumé sans
toutefois écraser les autres saveurs comme la vanille, le malt, les fruits du
verger, les fruits secs, les épices douces.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Notons une tendance un peu herbacée (tabac ?) peu courante chez Kilchoman.
Bel équilibre amertume/sucrosité. La jeunesse du produit n’a pas encore permis
l’intégration parfaite de l’alcool, mais la puissance ajoute juste ce qu’il
faut de peps à la dégustation.<br />
<br />
<u>Finale</u> : longue, douce, asséchante, sur de la cendre froide et des
épices.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Un superbe Kilchoman, comme je les aime,
savamment sélectionné par The Nectar. Comme amateur de tourbe associée au
sherry, je suis comblé.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-34632110507195881242021-11-16T00:00:00.001+01:002021-11-16T00:00:00.184+01:00Review #875 : Tomatin – French Collection - Rivesaltes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw5frveXi-i6DpM8V_HvF3LGp1iWjeJcTp-kgSvS88K4-mndNFGLf9Z1d7Z9V4deiNQ8AhLUx0mbDYS3Ie4__5HRV321v2wo8PXXcAsLzlyjwJUYdR1A-tGT9iQw-Ssu3Eu7e55EnAEi-f/s782/Toamtin+-+French+Col+-+Rivesaltes.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #875 : Tomatin – French Collection - Rivesaltes" border="0" data-original-height="575" data-original-width="782" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw5frveXi-i6DpM8V_HvF3LGp1iWjeJcTp-kgSvS88K4-mndNFGLf9Z1d7Z9V4deiNQ8AhLUx0mbDYS3Ie4__5HRV321v2wo8PXXcAsLzlyjwJUYdR1A-tGT9iQw-Ssu3Eu7e55EnAEi-f/s16000/Toamtin+-+French+Col+-+Rivesaltes.PNG" /></a></div><br /><p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 84 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Tomatin<br />
Région : Ecosse / Highland<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : officiel<br />
Embouteilleur : distillerie<br />
Gamme : French Collection<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/182535/tomatin-2008"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 46 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : (oui) <br />
Nombre de bouteilles : 6000 <br />
Distillation : 19/09/2008<br />
Embouteillage : 29/03/2021<br />
Age : 12 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon, jusqu’en juillet 2017 <br />
Finition : Rivesaltes (vin doux naturel)<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 70-80<br />
Code-barre : 5018481101142<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">En 2021, Tomatin a
sorti une nouvelle gamme intitulée « French Collection », regroupant
des single malts qui ont bénéficié d’une finition spéciale en fût de vin et spiritueux
français.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Ainsi, la série se
décline en Sauternes, Cognac, Mombazillac et celui-ci, le Rivesaltes.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>J’ai pu aussi goûter le Mombazillac.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Mes notes suivront.<br />
<b><u><br />
Notes de dégustation <o:p></o:p></u></b></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">vieil
or </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
engageant, sur les arômes de jeune cuir, de fruits frais, de noix, de zeste d’orange,
de pain et de céréales.<br />
<br />
<u>Bouche</u> : crémeuse, douce, avec pas mal de fruits, noix, pêche,
abricot, agrumes, une pointe épicée et maltée, un peu de tannins apportant de l’amertume,
mais compensée par une légère sucrosité.<br />
<br />
<u>Finale</u> : mi-longue, avec des notes d’amande, des épices et l’amertume
qui persiste.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">L’idée est bonne, de mettre l’accent sur l’influence
que certains vins et spiritueux peuvent apporter à un single malt assez
classique. Je reste un peu mitigé sur le résultat, sans toutefois être déçu.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p><br /><p></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-39240066133930679142021-11-11T00:00:00.002+01:002021-11-11T00:00:00.188+01:00Review #874 : Tomintoul Seiridh – batch 2<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ4oiv8vMoN86N9JQxf6IS6MrKZ5os8TyYGiiUSoNipOIcyd_Qir5nzJ28NekTSUveq-_okrt5tfiij-nasd-J5C-pfvbwiyd9VgLs46Y8twfs46MRcLy83b-U72Z6DCMd7GDOhVXqJOp8/s781/Tomintoul+Seiridh.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #874 : Tomintoul Seiridh – batch 2" border="0" data-original-height="572" data-original-width="781" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ4oiv8vMoN86N9JQxf6IS6MrKZ5os8TyYGiiUSoNipOIcyd_Qir5nzJ28NekTSUveq-_okrt5tfiij-nasd-J5C-pfvbwiyd9VgLs46Y8twfs46MRcLy83b-U72Z6DCMd7GDOhVXqJOp8/s16000/Tomintoul+Seiridh.PNG" /></a></div><br /><p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 82 %</span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Tomintoul<br />
Région : Ecosse / Speyside<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : officiel<br />
Embouteilleur : distillerie<br />
Gamme : courante<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/172535/tomintoul-seiridh"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ic</span>i</span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 40 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : non <br />
Nombre de bouteilles : 11040 <br />
Distillation : n/c<br />
Embouteillage : 2020<br />
Age : NAS<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : oui<br />
Maturation : bourbon <br />
Finition : sherry oloroso<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 30-40<br />
Code-barre : 502149703976<br />
<br />
Tomintoul est une distillerie relativement récente (1964).<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Son nom vient d’un des villages les plus
hauts des Highlands. Le Seiridh est une entrée de gamme, bon marché mais très
diluée.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Seiridh est le mot gaëllique qui se prononce « sherry » et annonce clairement la maturation, ou plutôt la
finition. 4 batches sont répertoriés dans Whiskybase.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Celui-ci est le batch 2.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or profond
</span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
discret, clairement sur les notes de sherry, fruits secs, noisettes, raisins
secs.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Arômes de miel, de café de de noix
de muscade.<br />
<br />
<u>Bouche</u> : très légère mais crémeuse, avec une dominance de malt, de
céréales, assez pâtissière.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Notes de
pomme, de vanille, de chocolat, de caramel et de cannelle.<br />
<br />
<u>Finale</u> : courte, sèche, sur du caramel, de la réglisse et quelques
épices.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Je n’ai pas beaucoup de recul concernant
Tomintoul. A par un « Tlàth »
que j’avais pu goûter il y a quelques années (voir mes notes <a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/2017/04/review-231-tomintoul-tlath.html">ici</a>),
je n’ai pas encore croisé les versions âgées, même de la gamme courante.<br />
Pour ce Seiridh, je reste un peu sur ma faim, à cause de la dilution à 40%, où,
finalement on boit plus d’eau que de whisky. On peut juste déceler l’orientation
pâtissière que veut donner la distillerie à ses nectars.<br />
<br />
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-22190546766747405032021-11-09T00:00:00.002+01:002021-11-09T07:48:21.215+01:00Review #873 : BenRiach – The Smoky Ten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivaSE8-VkVh5prjIHKFFfJpB5qRofHXYIpbx2ah5Azl2QjyaMGNo6Jo0y-3xuxW_F0jNZpzPEXA48TxoKBW1EVwGTcg1EJPUYKfjocNAO9_W6T8XjNMQnXKWFTRqbeOz7xdILrzA-RvcKq/s779/BenRiach+-+The+Smoky+Ten.PNG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #873 : BenRiach – The Smoky Ten" border="0" data-original-height="576" data-original-width="779" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivaSE8-VkVh5prjIHKFFfJpB5qRofHXYIpbx2ah5Azl2QjyaMGNo6Jo0y-3xuxW_F0jNZpzPEXA48TxoKBW1EVwGTcg1EJPUYKfjocNAO9_W6T8XjNMQnXKWFTRqbeOz7xdILrzA-RvcKq/s16000/BenRiach+-+The+Smoky+Ten.PNG" /></a></div><br /><p><span style="font-family: verdana;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 84 %</span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : BenRiach<br />
Région : Ecosse / Speyside<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : officiel<br />
Embouteilleur : distillerie<br />
Gamme : courante<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/176776/benriach-the-smoky-ten"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 46 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : non <br />
Nombre de bouteilles : n/c <br />
Distillation : 2010<br />
Embouteillage : 30/09/2020<br />
Age : 10 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon barrel + rhum jamaïcain + chêne neuf<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : oui<br />
Tranche de prix : € 40-50<br />
Code-barre : 5060399687300<br />
<br />
Le renouveau de la gamme courante de BenRiach n’est pas passée inaperçue en
2020. Le Smoky Ten est annoncé « Three Casks Matured », associant le
bourbon, le rhum et le bois neuf, les uns tourbés, d’autres non tourbés. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or
jaune </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
fumée douce et délicate, arômes de fruits du verger, de miel, de bois et
vanille. Léger manque de complexité.<br />
<br />
<u>Bouche</u> : crémeuse, fumée mais pas trop, principalement sur du bois
brûlé. Notes de vanille, de fruits du verger, de miel, de fruits tropicaux, et de
cannelle pour la touche épicée. L’influence du rhum n’est pas évident. Sa
proportion dans le mélange doit être assez faible.<br />
<br />
<u>Finale</u> : mi-longue, douce et fruitée, avec persistance de la
vanille et une très légère fumée.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Un BenRiach très accessible à un prix abordable. Le mariage des 3 types de fût donne un assemblage
cohérent, légèrement fumé, assez facile à boire même pour ceux qui ne sont pas
fans de tourbe. Bon rapport qualité/prix. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Pat Whisky Explorer </span><span face="Verdana, sans-serif"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-89639382143848668132021-11-04T10:28:00.000+01:002021-11-04T10:28:06.105+01:00Review #872 : Signatory Vintage – Ben Nevis Vintage 2011 – Whisky Live Paris 2019<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3GBhAMJmdC9Wx3YmKkY72Jj7qzLBumtYcGL-PqxZxRR_73Lq1Wp3LSzvzMPfs6oZH-Pg6zSnKOWSyYjRMeF_P4KBn-1W7HOIsOWrS1UmFeCYyEQYMX9SXG3Bgjyef6UnLBEXCNXKlZm9x/s782/Signatory+Vintage+-+Ben+nevis+8+YO+-+WLP2019.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #872 : Signatory Vintage – Ben Nevis Vintage 2011 – Whisky Live Paris 2019" border="0" data-original-height="574" data-original-width="782" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3GBhAMJmdC9Wx3YmKkY72Jj7qzLBumtYcGL-PqxZxRR_73Lq1Wp3LSzvzMPfs6oZH-Pg6zSnKOWSyYjRMeF_P4KBn-1W7HOIsOWrS1UmFeCYyEQYMX9SXG3Bgjyef6UnLBEXCNXKlZm9x/s16000/Signatory+Vintage+-+Ben+nevis+8+YO+-+WLP2019.PNG" /></a></div><br /><p><span style="font-family: verdana;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 91 %</span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Ben Nevis<br />
Région : Ecosse / Highland<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant pour tiers<br />
Embouteilleur : Signatory Vintage<br />
Gamme : La Maison du Whisky Exclusive<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/140125/ben-nevis-2011-sv"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 57.1 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : oui<br />
Single cask : oui<br />
Edition limitée : oui <br />
Nombre de bouteilles : 275 <br />
Distillation : 2011<br />
Embouteillage : 2019<br />
Age : 8 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon (1st fill)<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 80-90<br />
Code-barre : 5021944104253<br />
<br />
Lors d’une séance spéciale Ben Nevis au Whisky Club 46 de Mons, nous avons pu
déguster une superbe bouteille raportée du Whisky Live de Paris 2019 par l’un
de nos membres.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Il a toutes les qualités
que nous attendons d’un whisky, brut de fût, single cask, sans coloration ni
filtration à froid, maturé dans un fût de bourbon en premier remplissage.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Que demander de plus ???<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">paille
claire </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
complexe, engageant, avec des arômes de vanille, d’encautsique, de malt, de
caramel, de cannelle et une pointe citronnée apportant juste ce qu’il faut de
fraîcheur.<br />
<br />
<u>Bouche</u> : douce malgré le degré d’alcool, onctueuse, complexe, avec
des notes de vanille, de céréales, de miel, de bois sec et d’épices chaleureuses
comme la cannelle et la muscade.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>On retrouve
aussi la touche de citron perçue au nez.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
longue, asséchante, avec une légère amertume. Complexe jusqu’à la fin.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Pour ce Whisky Life 2019, LMDW a sélectionné
un nectar relativement jeune mais déjà très mature, fidèle à la qualité
organoleptique que les amateurs de la distillerie attendent.<br />
A suivre, dans les prochaines semaines, mes notes sur d’autres Ben Nevis tout
aussi surpenants.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-16998136329436113852021-11-02T00:00:00.001+01:002021-11-02T00:00:00.186+01:00Review #871 : AD Rattray – Glentauchers 16 Years Old – 1996-2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4YyvKnxAtlbi5YDNm_SaNfZctwW7MqMLK9SKZxwFi3_PCFb8jL5vQQkwwDNTVLiu9IfoC8q4V3COnEIjNg6lBBzQaq2B5L6Oc8Ea4ReMh64H8ozRuiuf9HAy2BJvw_cNQWUZmTwg9vH8Z/s777/AD+Rattray+-+Glentauchers+-+16+YO.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #871 : AD Rattray – Glentauchers 16 Years Old – 1996-2012" border="0" data-original-height="573" data-original-width="777" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4YyvKnxAtlbi5YDNm_SaNfZctwW7MqMLK9SKZxwFi3_PCFb8jL5vQQkwwDNTVLiu9IfoC8q4V3COnEIjNg6lBBzQaq2B5L6Oc8Ea4ReMh64H8ozRuiuf9HAy2BJvw_cNQWUZmTwg9vH8Z/s16000/AD+Rattray+-+Glentauchers+-+16+YO.PNG" /></a></div><br /><p><b><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> : 82 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Distillerie : Glentauchers<br />
Région : Ecosse / Speyside<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : AD Rattray<br />
Gamme : Cask Collection<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/36031/glentauchers-1996-dr"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; text-decoration: none; text-underline: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 58.5 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : oui<br />
Single cask : oui (n° 1176)<br />
Edition limitée : oui <br />
Nombre de bouteilles : 219 <br />
Distillation : 1996<br />
Embouteillage : 2012<br />
Age : 16 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon barrel <br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 80-90<br />
Code-barre : n/c<br />
<br />
Glentauchers semble être une distillerie de prédilection pour AD Rattray, avec
pas moins de 16 références au moment d’écrire ces notes.<br />
Glentauchers vient de « Tauchers », nom de la ferme qui se trouvait à
l’endroit où la distillerie a été construite.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Désormais la distillerie appartient au groupe Pernod Ricard et ne
propose pas d’embouteillage officiel.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>La
plus grande partie de sa production alimente les blends Black&White et
Ballantines.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or
clair </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: accent1; mso-themetint: 102;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
à la fois fermier et malté, léger, sur des arômes de vanille, de bois, d’agrumes,
de résine de sapin et de vernis à bois.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
douce et nette avec un léger manque de complexité.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>On est surtout sur des agrumes, pas mal de
bois, quelques épices (poivre principalement), des fruits tropicaux et une
pointe herbacée. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
mi-longue, fruitée, amère et un peu chocolatée.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Glentauchers n’est clairement pas ma
distillerie préférée. Il me manque quelque chose dans leur profil gustatif,
sans doute pas grand chose, mais bon, pas moyen de mettre le doigt dessus.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pat Whisky Explorer <o:p></o:p></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-25433371537127957222021-10-28T00:00:00.001+02:002021-10-28T21:22:52.712+02:00Review #870 : Old Pulteney – Lighthouse Series – Duncansby Head<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEgtY9J4g0ZcQa8nE3qtA-KKEKHI5CTYyy7pCQlirXO_9tr7Hhu_hNNkm9WLDkdqqy0CT2q4CnjU9OHPbSSMbPfGpCgDU_UhxNuCfc-ieHvCkVqKc0JUtMZVob2l0X4GE6rr9S37aSm2rY/s782/Old+Pulteney+-+Duncansby+head.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #870 : Old Pulteney – Lighthouse Series – Duncansby Head" border="0" data-original-height="573" data-original-width="782" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEgtY9J4g0ZcQa8nE3qtA-KKEKHI5CTYyy7pCQlirXO_9tr7Hhu_hNNkm9WLDkdqqy0CT2q4CnjU9OHPbSSMbPfGpCgDU_UhxNuCfc-ieHvCkVqKc0JUtMZVob2l0X4GE6rr9S37aSm2rY/s16000/Old+Pulteney+-+Duncansby+head.PNG"></a></div><br><p><b style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 85 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Old Pulteney<br>
Région : Ecosse / Highland<br>
Type de whisky : single malt<br>
Type d’embouteillage : officiel<br>
Embouteilleur : Old Pulteney<br>
Gamme : Lighthouse Series<br>
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/164648/old-pulteney-duncansby-head"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br>
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br>
Titre : 46 % APV<br>
Contenance : 1 litre<br>
Brut de fût : non<br>
Single cask : non<br>
Edition limitée : non<br>
Nombre de bouteilles : n/c <br>
Distillation : n/c<br>
Embouteillage : 2017<br>
Age : NAS<br>
Couleur naturelle : oui<br>
Filtration à froid : non<br>
Maturation : bourbon + sherry<br>
Finition : aucune<br>
Fumé / tourbé : non<br>
Tranche de prix : € 40-50<br>
Code-barre : 5010509800624<br>
<br>
Après vous avoir présenté la gamme « Lighthouse » il y a quelques
semaines avec le Dunnet Head (voir <a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/2021/09/review-855-old-pulteney-lighthouse.html"><span style="color: #cfe2f3;">ici</span></a>),
voici le Duncansby Head, nom du phare situé le plus au nord de l’Ecosse. Comme
pous son frère, plusieurs éditions ont vu le jour entre 2013 et 2017, toujours
réservées au marché du travel retail, et donc en condtionnement de 1 litre.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or
clair </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
plutôt discret et un peu fermier.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Arômes
de vanille, de miel, d’agrumes, de chocolat au malt (genre Maltesers) et une
légère brise de mer.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
douce, crémeuse et assez complexe, avec des notes de fruits tropicaux, de
vanille, de miel, de chocolat, de caramel, un peu d’épices et légère
amertume.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Les notes maritimes se font
plus discrète avec une pointe iodée mais pas vraiment saline.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
mi-longue, un peu boisée et principalement sur les épices et le miel.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Un très bon rapport qualité/prix avec moins
de 50 euros la bouteille d’un litre. On n’est pas dans le top niveau, mais bien
sur un produit suffisamment complexe et agréable à boire pour satisfaire un public
assez large.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br>
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-72350630256670213092021-10-26T00:00:00.002+02:002021-10-28T14:16:14.110+02:00Review #869 : Elements of Islay – CI13<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipAE1eDrDy-ltfFGzBY_KJNVOpBvR_ZHM1_nK5INQxAWDo0_1RiywgGBnGkmwq4CsuykXVWNSiS96X2gKskIExf2eGvPGrrcofkhLXeACHszAUVIJFF-67fy50sTxpfvpVsqPLmXQR_2Qn/s783/EOI+-+CI13.PNG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #869 : Elements of Islay – CI13" border="0" data-original-height="578" data-original-width="783" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipAE1eDrDy-ltfFGzBY_KJNVOpBvR_ZHM1_nK5INQxAWDo0_1RiywgGBnGkmwq4CsuykXVWNSiS96X2gKskIExf2eGvPGrrcofkhLXeACHszAUVIJFF-67fy50sTxpfvpVsqPLmXQR_2Qn/s16000/EOI+-+CI13.PNG" /></a></div><br /><p><b style="font-family: verdana;"><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b style="font-family: verdana;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 89 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Caol
Ila<br />
Région : Ecosse / Islands<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : Elixir Distillers<br />
Gamme : Elements of Islay<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/156132/caol-ila-cl13-eld"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 54.6 % APV<br />
Contenance : 50 cl<br />
Brut de fût : oui<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : oui <br />
Nombre de bouteilles : 1060 <br />
Distillation : 2010 et 2011<span style="mso-tab-count: 1;"> </span><br />
Embouteillage : 2020<br />
Age : NAS<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon hogshead + sherry butts<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : oui<br />
Tranche de prix : € 70-80<br />
Code-barre : 5060532808319<br />
<br />
Le treizième embouteillage de Caol Ila dans la gamme « Elements of
Islay » d’Elixir Distillers est un assemblage de single malts distillés en
2010 et 2011, maturés séparément en fûts de bourbon et de sherry.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or
jaune </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
engageant, sur de la viande grillée au charbon de bois, du bacon, du cuir et
des arômes de chocolat, d’agrumes, sans oublier une belle brise de mer.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
gourmande, puissante, huileuse, sur une équilibre entre de la viande grillée et
du bois brûlé, des notes de noisettes, de caramel, de chocolat et pas mal
d’épices come du paprika et du poivre. Qules notes marines viennent rappeler la
situation géographique de la distillerie.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
longue, chaleureuse, fumée et iodée.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Un Caol Ila dans toute sa splendeur, un peu
plus épicé que d’accoutumée. Pour moi, le parfait équilibre entre la tourbe et
les notes de sherry.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
Pat Whisky Explorer </span><span face="Verdana, sans-serif"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-80535547786542377202021-10-21T00:00:00.001+02:002021-10-21T00:00:00.240+02:00Review #868 : Scotch Malt Whisky Society – 36.158 – Benrinnes 2000 – Hessian Delicatessen<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRBw-MjEC_4BT3GqDCV9yV-mPHD78IKjYUFRup7tLSKwR1R_edWj0KT7c_3E-eR0DQnYK1tLIKEhP0pZp2dfdLxxaQj0aPvlpxC40OIbN2CX2scNdKNi1iDrzW96aNY7fb2BCcWYUP3EXq/s782/SMWS+-+36.158.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #868 : Scotch Malt Whisky Society – 36.158 – Benrinnes 2000 – Hessian Delicatessen" border="0" data-original-height="576" data-original-width="782" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRBw-MjEC_4BT3GqDCV9yV-mPHD78IKjYUFRup7tLSKwR1R_edWj0KT7c_3E-eR0DQnYK1tLIKEhP0pZp2dfdLxxaQj0aPvlpxC40OIbN2CX2scNdKNi1iDrzW96aNY7fb2BCcWYUP3EXq/s16000/SMWS+-+36.158.PNG" /></a></div><br /><p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 85 %</span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Benrinnes<br />
Région : Ecosse / Speyside<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : S.M.W.S<br />
Gamme : courante<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/130289/benrinnes-2000-smws-36158"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 62.5 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : oui<br />
Single cask : oui<br />
Edition limitée : oui <br />
Nombre de bouteilles : 154 <br />
Distillation : 2000<br />
Embouteillage : 2019<br />
Age : 18 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 90-100<br />
Code-barre : n/c<br />
<br />
Benrinnes est plutôt discrète en matière d’embouteillages.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Le seul embouteillage officiel a été, il y a
quelques années, un Fauna & Flora, en même temps que la plupart des
distilleries du groupe Diageo. Nous pouvons trouver, par contre, pas mal d’embouteillages
indépendansts comme ici, chez SMWS, avec une version de 18 ans.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Jursqu’en 2007, Benrinnes était une des rares
distilleries d’Ecosse à pratiquer la triple distillation. Elle est désormais
rentrée dans le rang.<br />
« Hessian delicatessen » fait référence à la charcuterie de Hesse, un
des landers allemands. Je cherche toujours pourquoi...<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or jaune
</span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
frais et discret, minéral, avec des notes tropicales, de la vanille, du miel et
quelques fruits secs.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
(trop) puissante, très épicée (épices à pâtisserie), amère/acide comme du jus
de cirton, avec des notes de bois, de noisette, de fruits du verger et une certaine
minéralité (craie). Je préconise la petite goûte d’eau pour rendre la dégustation
plus accessible.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
mi-longue, très épicée, sur le bois et le citron.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Je n’ai pas souvent l’occasion de goûter du
Benrinnes.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Il est donc difficile pour
moi de sortir un profil particulier pour cette distillerie, surtout que le
procédé de distillation a changé en 2007.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Celui-ci passe bien, mais ce n’est pas vraiment vers quoi j’irai à l’avenir.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-12139629290310912152021-10-19T00:00:00.001+02:002021-10-19T00:00:00.229+02:00Review #867 : Bowmore – Small Batch – Bourbon Cask Matured<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL-orXZjmPVQQuOAdkH0bTX4LCJftEFLNVhd_sXb7rE9oNhlApLubvwuV56e1q8pksI46kekBIuU0iw-OIssQoOdd8r8rB2obrb4jvDprRMhyphenhyphenu3WnT8QkmxguXnsD7NhOZnyHbDDEDIq8h/s781/Bowmore-+Small+batch.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #867 : Bowmore – Small Batch – Bourbon Cask Matured" border="0" data-original-height="575" data-original-width="781" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL-orXZjmPVQQuOAdkH0bTX4LCJftEFLNVhd_sXb7rE9oNhlApLubvwuV56e1q8pksI46kekBIuU0iw-OIssQoOdd8r8rB2obrb4jvDprRMhyphenhyphenu3WnT8QkmxguXnsD7NhOZnyHbDDEDIq8h/s16000/Bowmore-+Small+batch.PNG" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><span style="font-family: verdana;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 78 %</span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Bowmore<br />
Région : Ecosse / Islay<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : officiel<br />
Embouteilleur : distillerie<br />
Gamme : Small Batch<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/80486/bowmore-small-batch"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 40 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : non <br />
Nombre de bouteilles : n/c <br />
Distillation : n/c<br />
Embouteillage : n/c<br />
Age : NAS<br />
Couleur naturelle : non<br />
Filtration à froid : oui<br />
Maturation : bourbon<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : oui<br />
Tranche de prix : € 40-50<br />
Code-barre : 5010496002902<br />
<br />
De temps en temps, il faut parler des entrées de gamme de certaines
distilleries, qui, parfois peuvent surprendre en rapport qualité/prix.<br />
Chez Bowmore, il s’agit de leur gamme « Small Batch », légèrement
tourbée, diluée au maximum, colorée, filtrée à froid...<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>que des qualités... ;O(<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or jaune
</span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
très végétal, légèrement fumé, pas mal de poire et un peu de vanille et de chocolat.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
très légère, huileuse, amère, sur une fumée très discrète, de la vanille, des fruits secs et une légère sucrosité.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Manque
total de complexité et de richesse.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
courte, un peu fumée, c’est tout.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Bon, c’est une entrée de gamme, OK.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Mais pour une quarantaine d’euros, on espère
quand même quelque chose de consistant, au moins avec un soupçon de
caractère.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ici, le nectar est beaucoup
trop réduit.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Peut-être en apéro ou en
starter d’un line-up spécial Islay...<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-12524145323373822852021-10-14T00:00:00.001+02:002021-10-14T00:00:00.224+02:00Review #866 : That Boutique-Y Whisky Company – Port Charlotte - Batch #4<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7aloWhOrc6U49heytMVL05eBKc_15Ge9u6u6ew1xI0Ki1a5lJod1LxqSg-lfAF2RXZgdonIvHd8nMpHJrtiJP4VHOTbjG8RSkhyphenhyphenWPDta5I7OpdeFmirJybkB1xOKu6brMkXu3jnRvvAN6/s782/TBYWC+-+Port+Charlotte+batch+4.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #866 : That Boutique-Y Whisky Company – Port Charlotte - Batch #4" border="0" data-original-height="572" data-original-width="782" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7aloWhOrc6U49heytMVL05eBKc_15Ge9u6u6ew1xI0Ki1a5lJod1LxqSg-lfAF2RXZgdonIvHd8nMpHJrtiJP4VHOTbjG8RSkhyphenhyphenWPDta5I7OpdeFmirJybkB1xOKu6brMkXu3jnRvvAN6/s16000/TBYWC+-+Port+Charlotte+batch+4.PNG" /></a></div><p><b><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> : 87 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Distillerie : Bruichladdich<br />
Région : Ecosse / Islay<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : That Boutique-Y Whisky Company<br />
Gamme : courante<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/107442/port-charlotte-batch-4-tbwc"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; text-decoration: none; text-underline: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 53.2 % APV<br />
Contenance : 50 cl<br />
Brut de fût : oui<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : oui <br />
Nombre de bouteilles : 182 <br />
Distillation : 2005<br />
Embouteillage : 2018<br />
Age : 13 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : n/c <br />
Finition : n/c<br />
Fumé / tourbé : oui<br />
Tranche de prix : € 150-180<br />
Code-barre : n/c<br />
<br />
Amateur de ce que fait Bruichalldich dans ses versions tourbées, je n’hésite
pas quand je vois passer un sample de Port Charlotte, qui plus est, embouteillé
par That Boutique.<br />
On en est actuellement au 8<sup>ème</sup> batch de Port Charlotte chez cet
embouteilleur.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>La particularité de ce batch
4 est le nombre très limité de bouteilles et surtout son prix assez élevé pour
un whisky de 13 ans.<br />
L’étiquette, toujours très design, représente ici des molécules de phénols :
O-Cresol, M-Cresol, P-Cresol et Guaiacol, qui donnent le goût fumé au whisky.
Le ton est donné directement.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html" target="_blank"><span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">cuivre
profond </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: accent1; mso-themetint: 102;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
fumée de bois brûlé, goudron, cuir, à la fois végétal, boisé et minéral.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Arômes de fruits secs laissant supposer une
maturation sherry. le côté végétal se manifeste sous forme d’herbe fraîchement
coupée. Touche maritime, également.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
riche, ronde et complexe, mix de tourbe médicinale, de bois brûlé et de goudron.
Notes de chocolat au gingembre confit, de fruits rouges, de vanille et d’iode.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Le côté végétal senti au nez ne se retouve
pas vraiment en bouche. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
longue, saline, poivrée et légèrement astringente.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pas de surprise pour ce Port Charlotte, si ce
n’est le prix pour l’acquérir, sans doute influencé par sa rareté.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Il y a d’ailleurs peu de chance de mettre la
main sur une bouteille de ce batch 4.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pat Whisky Explorer <o:p></o:p></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-7404802148653917742021-10-12T00:00:00.001+02:002021-10-12T00:00:00.184+02:00Review #865 : House of Mc Callum – Mc Pink – Port Cask – 700 Years of the Declaration of Arbroath.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikL1QYtj_zVZ7ZQd3v5tzhFu5VxNW7__susHgNHo4E0i_5huJwtiaMNOwUSx8-PgSv0BIqqXlOQV0xY6jIv-CRAIVVciVYCVDU-dT6N-HrkN4qdlQJ1wG5yOw_AD6obd_ljYGPIpHYXRVf/s781/HOMC+-+Mc+Pink+2013.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #865 : House of Mc Callum – Mc Pink – Port Cask – 700 Years of the Declaration of Arbroath." border="0" data-original-height="574" data-original-width="781" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikL1QYtj_zVZ7ZQd3v5tzhFu5VxNW7__susHgNHo4E0i_5huJwtiaMNOwUSx8-PgSv0BIqqXlOQV0xY6jIv-CRAIVVciVYCVDU-dT6N-HrkN4qdlQJ1wG5yOw_AD6obd_ljYGPIpHYXRVf/s16000/HOMC+-+Mc+Pink+2013.PNG" /></a></div><br /><p><b><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> : 82 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Distillerie : plusieurs<br />
Région : Ecosse <br />
Type de whisky : blend<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : House of Mc Callum<br />
Gamme : The Art of Whisky<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/183202/mc-pink-2013-homc"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; text-decoration: none; text-underline: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 46.2 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : oui <br />
Nombre de bouteilles : 700 <br />
Distillation : 2013<span style="mso-tab-count: 1;"> </span><br />
Embouteillage : 2020<br />
Age : NAS (7 ans, par déduction)<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon <br />
Finition : porto (4 ans)<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 50-60<br />
Code-barre : n/c<br />
<br />
En 2020, House of Mc Callum a sorti une série de whiskies commémorant les 700
ans de la « Declaration of Arbroath », en quelque sorte, une
déclaration d’indépendance de l’Ecosse.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>L’anniversaire a été fêté le 6 avril 2020. <br />
J’ai eu l’occasion de goûter toute la gamme.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Les notes pour les autres whiskies suivront dans les prochaines
semaines.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pour ce Mc Pink, HOMC
a embouteillé un assemblage de malts et de grains en provenance d’un peu
partout en Ecosse. La proportion de single malts est annoncée à hauteur de 40%.
Toutes les composantes ont été distillées en 2013 et, une fois mélangées, elles
ont été mise en affinage pendant 4 ans dans des fûts de porto.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Il s’agit ici de la 3<sup>ème</sup>
édition de Mc Pink depuis 2018.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">vin
rosé </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: accent1; mso-themetint: 102;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
gourmand, très « porto » avec des arômes de fraise, agrémentés de chocolat,
de vanille, de céréales.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
crémeuse, sur du bois vert, des céréales, des fruits rouges, du chocolat, du
miel, de la muscade, de la cannelle.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Un
peu de sucrosité et une bonne dose d’amertume. La première gorgée reste
agréable, mais les suivantes deviennent rapidement décevantes.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
mi-longue, asséchante, fruitée et poivrée<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Le nez annonce une « porto bomb »,
qui, finalement n’explose pas en bouche.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Je crois que la dominance de grain associée au porto ne me convient simplement
pas.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br />
Pat Whisky Explorer <o:p></o:p></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-56797645065028364202021-10-07T00:00:00.002+02:002021-10-07T00:00:00.189+02:00Review #864 : Smoky Scot<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZVPNJxG0pFXNY0K07PtXealfNFaSIYKDmYS3yPW8IE9vc8FAjVX1ArzdR8RESwCjTEhK_ejv5hm0YMdP799oRR4vNyD1JSuqHbBKCCTKlG8NugrMELyQsoiqQqVpthyphenhypheneqmDaSy9NWy4cd/s782/Smoky+Scot.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #864 : Smoky Scot" border="0" data-original-height="566" data-original-width="782" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZVPNJxG0pFXNY0K07PtXealfNFaSIYKDmYS3yPW8IE9vc8FAjVX1ArzdR8RESwCjTEhK_ejv5hm0YMdP799oRR4vNyD1JSuqHbBKCCTKlG8NugrMELyQsoiqQqVpthyphenhypheneqmDaSy9NWy4cd/s16000/Smoky+Scot.PNG" /></a></div><br /><p><span style="font-family: verdana;"><b><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 86 %</span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Caol
Ila<br />
Région : Ecosse / Islands<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : Aceo Ltd<br />
Gamme : courante<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/126067/smoky-scot-islay-single-malt-scotch-whisky-acl"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 46 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : non<br />
Nombre de bouteilles : n/c <br />
Distillation : n/c<br />
Embouteillage : 2019<br />
Age : NAS<br />
Couleur naturelle : n/c<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : oui<br />
Tranche de prix : € 30-40<br />
Code-barre : 5060353301662<br />
<br />
Le Smoky Scot est l’embouteillage d’un jeune Caol Ila par l’embouteilleur
indépendant Aceo Ltd, connu principalement comme propriétaire de Murray
McDavid.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">vin
blanc </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
typique de Caol Ila, avec ses notes fumées de viande grillée et sa salinité
légendaire.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>On décèle aussi un peu de
caramel, de réglisse et de bois.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>La
jeunesse se ressent directement.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
douce, nette, sèche, avec une tourbe médicinale bien présente, des notes d’agrumes,
de bois brûlé, une brise de mer et une légère amertume qui s’équilibre avec une
certaine sucrosité, voire des notes « pâtissières ».<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
mi-longue, fumée, maltée, mentholée et astringeante.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Pour une trentaine d’euros, on a un jeune
Caol Ila déjà bien complet, qui manque, certe, de complexité, mais bon, on sait
ce qu’on achète. <br />
<br />
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-49198912632573673062021-10-05T00:00:00.001+02:002021-10-05T00:00:00.209+02:00Review #863 : Signatory Vintage – Cask Strength – Fettercairn 29 Years Old – 1988-2018<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Ev9Xa3UEsHHNZKf6MPJC4_eZoKYx66OecE1-z7hMpJDJBNj9voTZnieo5YaGRV0-32GVuB4XVCfnMPhFpwc9e9Rr6aV0KoxUcedAyO_8qcPz8M_ZULFKpnFoSJDQq_rPJSVK1Zu9vO5Y/s780/Signatory+Vintage+-+CS+-+Fettercairn+1988.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #863 : Signatory Vintage – Cask Strength – Fettercairn 29 Years Old – 1988-2018" border="0" data-original-height="574" data-original-width="780" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Ev9Xa3UEsHHNZKf6MPJC4_eZoKYx66OecE1-z7hMpJDJBNj9voTZnieo5YaGRV0-32GVuB4XVCfnMPhFpwc9e9Rr6aV0KoxUcedAyO_8qcPz8M_ZULFKpnFoSJDQq_rPJSVK1Zu9vO5Y/s16000/Signatory+Vintage+-+CS+-+Fettercairn+1988.PNG" /></a></div><br /><p><b><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> : 88 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Distillerie : Fettercairn<br />
Région : Ecosse / Highland<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : Signatory Vintage<br />
Gamme : cask strength<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/121317/fettercairn-1988-sv"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; text-decoration: none; text-underline: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 55.7 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : oui<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : non<br />
Nombre de bouteilles : 389 <br />
Distillation : 07/12/1988<br />
Embouteillage : 01/10/2008<br />
Age : 29 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon hogshead<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 130-150<br />
Code-barre : 5021944099665<br />
<br />
Fettercairn est une des distilleries emblématiques de Signatory Vintage.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Il faut croire que l’année 1988 a été
spéciale car j’ai dénombré une vingtaine d’embouteillages chez SV, entre 2015
et 2019.<br />
Cette version est un assemblage des fûts n°2039 et 2040, des bourbon hogsheads,
embouteillés en brut de fût, pour le bonheur des fans de Fettercairn.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or
clair </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: accent1; mso-themetint: 102;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
très expressif, avec des arômes de bois assez marquées, pas mal de céréales, de
malt, de la vanille, du carton, du caramel et des fruits du verger bien mûrs.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
puissante, tout aussi boisée qu’au nez, avec des notes de vanille, de malt, de
caramel et une explosion d’épices comme du poivre. La bouche devient plus
végétale dans un second temps, avec des notes de tabac.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
mi-longue, chaleureuse, sur du caramel et du malt.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Les épices s’estompent lentement et on finit
par une touche mentholée rafraîchissante.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">On est au top au niveau du rapport
qualité/prix.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Rares sont les single
malts de 29 ans d’âge, en brut de fût, accessibles pour environ 150 euros...<br />
Signatory a, ici, mis le doigt sur deux superbe fûts, sans doute sélectionnés
pour leur dominance boisée et épicée.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br />
</span><span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-ansi-language: EN-GB;">Pat Whisky Explorer <o:p></o:p></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-43737432093340780422021-09-30T00:00:00.001+02:002021-09-30T00:00:00.215+02:00Review #862 : The Glenallachie – 8 Years Old – Koval Rye Quarter Cask Finish<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3f7BcvWjgCewlZt0A7gukQKPffcDnTGT1UuYRviwQ3W8-_Dm02QNeGXFdj1-eVTE55UOdMEMUjTdC1CfD1UoAQL3nr9HBjcGY_pHYcGcvknGHFbAyUeQCgFqjNcykyWl8awKlfHT4VD5F/s780/Glenallachie+-+8+YO+-+Koval+Rye+Finish.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #862 : The Glenallachie – 8 Years Old – Koval Rye Quarter Cask Finish" border="0" data-original-height="575" data-original-width="780" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3f7BcvWjgCewlZt0A7gukQKPffcDnTGT1UuYRviwQ3W8-_Dm02QNeGXFdj1-eVTE55UOdMEMUjTdC1CfD1UoAQL3nr9HBjcGY_pHYcGcvknGHFbAyUeQCgFqjNcykyWl8awKlfHT4VD5F/s16000/Glenallachie+-+8+YO+-+Koval+Rye+Finish.PNG" /></a></div><br /><p><span style="font-family: verdana;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 90 %</span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Glenallachie<br />
Région : Ecosse / Speyside<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : officiel<br />
Embouteilleur : distillerie<br />
Gamme : wood finish series<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/133093/glenallachie-08-year-old"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ic</span></span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;">i</span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 48 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : non<br />
Nombre de bouteilles : n/c <br />
Distillation : n/c<br />
Embouteillage : 20/06/2019<br />
Age : 8 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon<br />
Finition : rye<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 60-70<br />
Code-barre : 5060568320861<br />
<br />
The Glenallachie se diversifie avec cette version en finition rye, en précisant
qu’il s’agit de quarter casks provenant de chez Koval. Une autre édition rye
est sortie en 2020, un 9 ans d’âge mais avec une finition rye qui provient du
Kentucky (voir <a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/2021/01/review-782-glenallachie-9-years-old-rye.html"><span style="color: #cfe2f3;">ici</span></a>).<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or
clair </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
doux et engageant, complexe, sur des céréales, de la vanille, du miel, de la
cannelle et du bois fraîchement scié. Touche herbacée.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
sèche, ronde, superbement épicée, poivre, cannelle, gingembre râpé, mais aussi
des notes de caramel, de bois, de miel et de malt. Légère sucrosité très
agréable.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
longue, sur du chocolat au gingembre confit et des épices douces.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Un superbe Glenallachie, bien marqué par le
rye et le bois des quarter casks.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
</span></span><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-3590056369032767342021-09-28T00:00:00.002+02:002021-09-28T00:00:00.193+02:00Review #861 : BenRiach – The Thirty<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPoFWgCmPMv_8HKYtCerSu9pdu28lx2yxM_H7S5_wQIMtNO0P-8yas2g_3xRQewX5iJEYEley6OlFlkHsbU1veJJQnl4hw81m5LzeWjmmPHYBFHz-bdNDYso-BdItnnlCkD2HMZLR0onLB/s781/BenRiach+-+The+30.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #861 : BenRiach – The Thirty" border="0" data-original-height="577" data-original-width="781" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPoFWgCmPMv_8HKYtCerSu9pdu28lx2yxM_H7S5_wQIMtNO0P-8yas2g_3xRQewX5iJEYEley6OlFlkHsbU1veJJQnl4hw81m5LzeWjmmPHYBFHz-bdNDYso-BdItnnlCkD2HMZLR0onLB/s16000/BenRiach+-+The+30.PNG" /></a></div><br /><p><b style="font-family: verdana;"><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b style="font-family: verdana;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 91 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : BenRiach<br />
Région : Ecosse / Speyside<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : officiel<br />
Embouteilleur : distillerie<br />
Gamme : courante<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/171554/benriach-30-year-old"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 46 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : non<br />
Nombre de bouteilles : n/c <br />
Distillation : 1990<br />
Embouteillage : 10/11/2020<br />
Age : 30 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon + sherry + porto + chêne neuf<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : oui<br />
Tranche de prix : € 650-700<br />
Code-barre : 5060716140044<br />
<br />
BenRiach a été l’une des premières distilleries du Speyside à renouer avec la
tourbe au début des années ’70.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ce qui
leur premet désormais de nous proposer des single malts tourbés aussi âgés que
ce 30 ans.<br />
Cette version est composée de 4 types de fûts différents, tous tourbés. Le taux
de phénols a été estimé à 45 PPM. Le produit est présenté dans une superbe
boîte de luxe, comme pour le Twenty-five.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> : </span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span lang="EN-GB" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">marron sherry oloroso </span></span></a></span><span style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
plutôt discret, avec une belle fumée complexe, des arômes de cuir, d’agrumes,
de chocolat et une tendance un peu végétale.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
sèche, la tourbe se fait plus discrète qu’au nez, mais est bien présente.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Le sherry domine avec ses notes de chocolat
aux noisettes et de raisins secs. Ensuite se développent le malt, les fruits et
un peu de tanins qui apportent une touche d’amertume « raisonnable ».<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
longue, superbe, maltée, miélée et légèremlent amère.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Les 30 ans de maturation ont permis à la
fumée de s’estomper et de s’intégrer parfaitement aux notes fruitées et maltées
que j’apprécie beaucoup chez BenRiach. Le prix reste prohibitif, mais si le
portefeuille suit, c’est un superbe investissement.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-55501447766273928092021-09-23T00:00:00.001+02:002021-09-23T00:00:00.209+02:00Review #860 : A.D. Rattray – Dalmore 10 Years Old – 2007-2017<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSSvCjxDZnX8VnhmtRIETMpTitWlk0pwABAq7vGR6WD_kAoER1841ea453Wxl8tjC_cYGHnlbgXR0rwqBiB1PJJGG8Jn8xeclpUBSzNMx3xheS6hkzbVd1kxBgMf_p7pWW0fNN-I76jPR9/s781/AD+Rattray+-+Dalmore+10+YO.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #860 : A.D. Rattray – Dalmore 10 Years Old – 2007-2017" border="0" data-original-height="577" data-original-width="781" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSSvCjxDZnX8VnhmtRIETMpTitWlk0pwABAq7vGR6WD_kAoER1841ea453Wxl8tjC_cYGHnlbgXR0rwqBiB1PJJGG8Jn8xeclpUBSzNMx3xheS6hkzbVd1kxBgMf_p7pWW0fNN-I76jPR9/s16000/AD+Rattray+-+Dalmore+10+YO.PNG" /></a></div><br /><p><b><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> : 82 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Distillerie : Dalmore<br />
Région : Ecosse / Highland<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : A.D. Rattray (Ecosse)<br />
Gamme : Cask Collection<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/101879/dalmore-2007-dr"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; text-decoration: none; text-underline: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 55.6 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : oui<br />
Single cask : oui (#2120)<br />
Edition limitée : oui<br />
Nombre de bouteilles : 317 <br />
Distillation : 23/04/2007<br />
Embouteillage : 31/08/2017<br />
Age : 10 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon hogshead (10 ans)<br />
Finition : sherry hogshead (4 mois)<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 60-70<br />
Code-barre : 5060056921907<br />
<br />
Les embouteillages indépendants de Dalmore sont assez rares. Il faut donc en
profiter quand un sample passe à notre portée.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>L’avantage, c’est que les embouteilleurs indépendants garantissent leurs
whiskies sans coloration artificielle, ce qui n’est pas le cas chez Dalmore.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Notes
de dégustation <o:p></o:p></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or
profond </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-themecolor: accent1; mso-themetint: 102;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
léger, fermier, avec des arômes de tabac à pipe ou plutôt de boîte à cigare...,
un peu de fruits rouges, de caramel, de vanille et de noisettes pour les notes
sherry.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
on retrouve le caractère fermier assez atypique pour Dalmore.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Notes de caramel, de pomme, de vieille prune,
avec une certaine sucrosité et pas mal d’épices.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> :
mi-longue, sèche, toujours la vielle prune qui tourne un peu vers le Cognac.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">De ce que je connais de Dalmore, on n’est pas
du tout sur le profil standard, ce qui fait aussi le charme des embouteillages indépendants.
<br />
De mon côté, à part les vieux embouteillages très âgés dégustés à l’occasion
des 50 ans de service dans l’industrie du whisky de Richard Patterson, Dalmore
ne m’a pas beaucoup séduit.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-family: "Verdana",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br />
Pat Whisky Explorer <o:p></o:p></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-17424108351364011752021-09-21T00:00:00.018+02:002021-09-21T00:00:00.220+02:00Review #859 : That Boutique-Y Whisky Company – Reservoir Distillery – Bourbon - 2 Years Old – batch 1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho5mRsxBscrOOm-6GkxdxUGPU7Y71AoOWINtGW3kganxKLzFYf9ByV_Jn0DZvu4O_DXdUeHAU-hL0mMDNhzbNHA5zyna5AOSOJFHGWO4b9sAGyjOyNji2TtMdZwAf46YkmA54baWyBk60z/s783/TBYWC+-+Reservoir+-+fiche.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #859 : That Boutique-Y Whisky Company – Reservoir Distillery – Bourbon - 2 Years Old – batch 1" border="0" data-original-height="575" data-original-width="783" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho5mRsxBscrOOm-6GkxdxUGPU7Y71AoOWINtGW3kganxKLzFYf9ByV_Jn0DZvu4O_DXdUeHAU-hL0mMDNhzbNHA5zyna5AOSOJFHGWO4b9sAGyjOyNji2TtMdZwAf46YkmA54baWyBk60z/s16000/TBYWC+-+Reservoir+-+fiche.PNG" /></a></div><br /><p><b style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 85 %</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Reservoir<br />
Région : USA / Virginie<br />
Type de whisky : bourbon<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : That Boutique-Y Whisky Company (Ecosse)<br />
Gamme : principale<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/114906/reservoir-batch-1-tbwc"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 46.6 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : non<br />
Edition limitée : oui<br />
Nombre de bouteilles : 963 <br />
Distillation : 2016<br />
Embouteillage : 2018<br />
Age : 2 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : chêne US neufs<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 60-70<br />
Code-barre : 5052598147648<br />
<br />
La Reservoir Distillery est située à Richmond en Virginie.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Elle emploie des céréales cultivées dans une
rayon de 50 km autour de la distillerie et utilise des petits fûts (- de 10
gallons/37 litres) avec une carbonisation de niveau 5.<br />
That Boutique est le seul embouteilleur indépendant à proposer leurs produits
en-dehors des embouteillages officiels. Ainsi, en 2018, l’embouteilleur sort
les 4 versions : bourbon, rye, corn et wheated rye.<br />
Pour la version bourbon qui nous intéresse ici, la composition est la suivante :
80% de maïs, 10% de blé et 10% de seigle.<br />
L’étiquette montre Jay Carpenter et Dave Cuttino, fondateurs de la distillerie, s'amusant sur une embarcation constituée de fûts.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;">Notes
de dégustation</span></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">roux
muscat </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
expressif, gourmand, complexe, avec des aômes de bois brûlé, de vanille, de
chocolat, de beurre, de cannelle et un peu de sciure de bois.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
Douce, crémeuse, riche et fidèle au nez, avec le bois brûlé, la vanille, beurre,
le chocolat, mais aussi quelques fruits rouges et des notes de caramel.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
mi-longue, légèrement fumée et principalement sur le chocolat<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Un bourbon atypique mais très goûteux. Le
produit officiel n’étant pas très accessible dans nos contrées gauloises, merci
à That Boutique de nous faire découvir cette distillerie.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-24298379646541094562021-09-16T00:00:00.001+02:002021-09-16T00:00:00.240+02:00Review #858 : Scotch Malt Whisky Society – 41.119 – Dailuaine 2008 – “A fistful of Biscuits”<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv7WndBhJGRh52el9KGXkS9kxBdEwwCBlwpF2FCmDQOEOExWEKFXVih7QmDwog8j3sNHI7bOkL7Xff8ZwtdmtGNO3jQrZFXC1-MPImjJqm4Y3R3tP7Z9w4V8p1aUGFGmeOV14WW6JeKU-5/s777/SMWS+-+41.119.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #858 : Scotch Malt Whisky Society – 41.119 – Dailuaine 2008 – “A fistful of Biscuits”" border="0" data-original-height="574" data-original-width="777" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv7WndBhJGRh52el9KGXkS9kxBdEwwCBlwpF2FCmDQOEOExWEKFXVih7QmDwog8j3sNHI7bOkL7Xff8ZwtdmtGNO3jQrZFXC1-MPImjJqm4Y3R3tP7Z9w4V8p1aUGFGmeOV14WW6JeKU-5/s16000/SMWS+-+41.119.PNG" /></a></div><p><span style="font-family: verdana;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 87 %</span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Dailuaine<br />
Région : Ecosse / Speyside<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : Scotch Malt Whisky Society (Ecosse)<br />
Gamme : principale<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/138159/dailuaine-2008-smws-41119"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 62.1 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : oui<br />
Single cask : oui<br />
Edition limitée : oui<br />
Nombre de bouteilles : 221 <br />
Distillation : 09/04/2008<br />
Embouteillage : 2019<br />
Age : 10 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon barrel<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 50-60<br />
Code-barre : non visible<br />
<br />
Avec ce « Fistful of Biscuits » (poignée de biscuits), la SMWS
annonce un Dailuaine atypique qu’on peut attendre plutôt pâtissier. <br />
</span><span lang="FR-BE"><br />
</span><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Notes de dégustation <o:p></o:p></span></u></b></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">or
jaune </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
surprenante association de fruits du verger et de notes florales, avec des
arômes complémentaires de vanille, de miel et de malt.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
puissante et crémeuse, assez conforme au nez, floral, malté, vanillé.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Légère sucrosité et ppointe poivrée. Les 62°
se font sentir, sans toutefois anesthésier la gorge.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
mi-longue, sèche, végétale avec des notes de cuir.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Un Dailuaine somme toute assez simple, avec
juste ce qu’il faut de puissance. Je n’ai pas perçu de biscuit, ni autres
arômes pâtissiers comme le producteur l’indique sur l’étiquette (croissants,
etc...). Ce n’est d’ailleurs pas ce qui caractérise les nectars issus de cette
distillerie.<br />
<br />
</span></span><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-71821364950693795802021-09-14T00:00:00.004+02:002021-09-14T00:00:00.226+02:00Review #857 : Le Gus’t – Selection XXVI – Speyside 1988<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3idKp_70mFvRuij07wQ4LsigfuPxrHtQXOJBHv784_pINdgZIIf9meSxQuPn7pGric1YCdNid_I8wFgmLpYimB5eb0YSt_QwCgGKGwixl9fFLu-dmq3Eaa3aez0XnI01FydrUY_rhyh1G/s781/Le+Gust+-+Selection+XXVI.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #857 : Le Gus’t – Selection XXVI – Speyside 1988" border="0" data-original-height="575" data-original-width="781" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3idKp_70mFvRuij07wQ4LsigfuPxrHtQXOJBHv784_pINdgZIIf9meSxQuPn7pGric1YCdNid_I8wFgmLpYimB5eb0YSt_QwCgGKGwixl9fFLu-dmq3Eaa3aez0XnI01FydrUY_rhyh1G/s16000/Le+Gust+-+Selection+XXVI.PNG" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ma
cotation</span></u></b><b><span lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 92 %</span></b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : tenue secrète<br />
Région : Ecosse / Speyside<br />
Type de whisky : blended malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : Le Gus’t (France)<br />
Gamme : principale<br />
Lien whiskybase : </span><span lang="FR-BE"><a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/179537/speyside-1988-leg"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></span></a></span><span class="MsoHyperlink"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-decoration: none;"><br />
</span></span><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
Titre : 55.3 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : oui<br />
Single cask : oui (n° 50)<br />
Edition limitée : oui<br />
Nombre de bouteilles : 609 <br />
Distillation : 1988<br />
Embouteillage : 08/01/2021<br />
Age : 32 ans<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : sherry butt<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 250-270<br />
Code-barre : non visible<br />
<br />
Le Gus’t nous propose ici un teaspooning d’une distillerie de renommée
internationale, dont le nom ne peut pas être communiqué, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>dans la lignée de la Selection XVIII dont je
vous ai parlé <a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/2019/08/review-599-le-gust-selection-xviii.html"><span style="color: #cfe2f3;">ici</span></a>,
il y a quelques temps.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: verdana;"><span lang="FR-BE"><br />
</span><b><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Notes de dégustation <o:p></o:p></span></u></b></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
</span><span lang="FR-BE"><a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="color: #cfe2f3;">cuivre
profond </span></span></a></span><span lang="FR-BE" style="color: #bdd6ee; font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
engageant, super fruité, autant des fuits secs comme les amandes, que des
fruits du verger. Arômes de bois toasté, de caramel, de cacao en poudre et une
tendance assez herbacée.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
complexe et corpulente, crémeuse, maltée, légèrement épicée, un peu boisée avec
une touche fumée improbable.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Notes de
caramel et de café. Le caractère végétal se retrouve en bouche avec des notes
de tabac à rouler. Un peu d’amertume à la fin.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
longue, douce, avec un développement des épices et un peu plus sur le malt et
le bois.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Un superbe Mac... (pffff, j’ai failli le
dire), qui assume ses 32 ans sans problème, avec ses notes de sherry bien
équilibrées avec les autres arômes et un taux d’alcoool quasi imperceptible
tant il est bien intégré.<br />
Bravo les gars !<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br />
</span></span><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Pat Whisky Explorer </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><o:p></o:p></span></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5193856463489437015.post-47250167683736829362021-09-09T00:00:00.002+02:002021-09-09T14:01:52.841+02:00Review #856 : Islay Cask Company – Juniperus – Bruichladdich 15 Years old – 2003-2019<p><b><u></u></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><u><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3iaXqUllS1ULWEhZHeB57oLfBg9dFNWYjvU6Z_ELeJ8-9HaBHZS-Bpwb4vevqaz3fgHRP6E5ABvJKklq_KecH4cdjW3uXIzaRi593BengVjGxUC1wpKncVWvnf1s2dcwxBjRKsQgEXe8g/s783/ICC+-+Bruichladdich+2003-2019.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Review #856 : Islay Cask Company – Juniperus – Bruichladdich 15 Years old – 2003-2019" border="0" data-original-height="575" data-original-width="783" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3iaXqUllS1ULWEhZHeB57oLfBg9dFNWYjvU6Z_ELeJ8-9HaBHZS-Bpwb4vevqaz3fgHRP6E5ABvJKklq_KecH4cdjW3uXIzaRi593BengVjGxUC1wpKncVWvnf1s2dcwxBjRKsQgEXe8g/s16000/ICC+-+Bruichladdich+2003-2019.PNG" /></a></u></b></div><b><u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><p><b><u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></u></b></p>Ma
cotation</span></u></b><b><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 14pt; line-height: 115%;"> : 85 %</span></b><p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Distillerie : Bruichladdich<br />
Région : Ecosse / Islay<br />
Type de whisky : single malt<br />
Type d’embouteillage : indépendant<br />
Embouteilleur : Islay Cask Company (Allemagne)<br />
Gamme : Cask, plants & blossoms<br />
Lien whiskybase : <a href="https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/144774/bruichladdich-2003-icc"><span style="color: #cfe2f3;">cliquez ici</span></a><span class="MsoHyperlink"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;"><br />
</span></span><br />
Titre : 56 % APV<br />
Contenance : 70 cl<br />
Brut de fût : non<br />
Single cask : oui (n° 1373)<br />
Edition limitée : oui<br />
Nombre de bouteilles : 173 <br />
Distillation : 26/11/2003<br />
Embouteillage : 05/2019<br />
Couleur naturelle : oui<br />
Filtration à froid : non<br />
Maturation : bourbon<br />
Finition : aucune<br />
Fumé / tourbé : non<br />
Tranche de prix : € 100 - € 120<br />
Code-barre : non visible<br />
<br />
C’est le deuxième Bruichladdich que je découvre de cet embouteilleur
indépendant.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>J’avais récemment publié le
« Gloriosa », un Lochindaal de 8 ans (voir <a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/2020/07/review-746-islay-cask-company-gloriosa.html"><span style="color: #cfe2f3;">ici</span></a>).
Cette version-ci de Bruichladdich est représentée par le genévrier (Juniperus).<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%;"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE"><br />
</span><b><u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Notes de dégustation <o:p></o:p></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Robe</span></u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
<a href="http://whiskyexplorer.blogspot.com/p/les-couleurs-du-whisky.html"><span style="color: #cfe2f3;">or
jaune </span></a><span style="color: #bdd6ee; mso-themecolor: accent1; mso-themetint: 102;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Nez</span></u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
engageant, plutôt végétal et fruité, principalement des fruits du verger.
Arômes de miel, de vanille et de malt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bouche</span></u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
douce, huileuse, herbacée, avec des notes de vanille, de chocolat, de café et de
fruits rouges<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Finale</span></u><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> :
longue et asséchante, végétale jusqu’au bout.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span face=""Verdana",sans-serif" lang="FR-BE" style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">On a le droit de s’attendre a un peu plus de
complexité pour une Bruichladdich de 15 ans. Le choix du fûts a sans doute été
fait pour accentuer son côté « vert » qui colle bien avec l’intitulé
de la gamme.<br />
<br />
Pat Whisky Explorer <o:p></o:p></span></p>The Whisky Explorerhttp://www.blogger.com/profile/07116283057740932227noreply@blogger.com0